新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 10:59:23 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”@@%，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”#@#*，还能吃饱饭@#，吃好饭%@，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@@#。近些年*%@*，我们也在这篇大文章中%%@，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”@#。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%#@%，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进@%%*#，共同关注：“大食物观”这件大事*%*%，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面@%@**。

　　从居民消费的角度来看@#@，现在我们虽然吃的比以前要好了%%，食物种类也更加多元化了%#%%，但是我们居民的膳食结构还不合理@*#%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多#%@#，但同时“隐性饥饿”%%#@#，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#*。所以从消费角度%%##，我们需要更多元化的健康食物#@。

　　从生产的角度来看##，虽然我们国家粮食连续丰收#%#*@，但是未来继续提高农产品产量@#*，也面临着很大的压力@@*@，水土资源的约束也很大@%**，包括面临的一些自然灾害的风险#%%*#，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险%*。所以从生产的角度看@*%**，我们国家也需要一个“大食物观”@##。

　　从乡村全面振兴角度@%@@，从我们农业农村现代化#*@#%，农业强国的角度来看%*@*，树立“大食物观”对提高农民收入#**%，促进农业高质量发展*%##，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用*#。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好#@%#，到下一步要吃得更加健康%#*。如果说现在主食不主%@%#@，副食不副了%@，反过来看%**，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要##*#，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解*@@*@，而且恰恰相反#%#，粮食安全是“大食物观”的一个基�%%。蛭谖颐浅缘氖澄锢�#%%@，主粮还是占主导作用*@#。另外*@%*，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@#@**，粮食生产也是其它部门发展的一个基础#**。树立“大食物观”##%@#，就是要在保证粮食安全的情况下*@@，进一步构建多元化食物供给体系%%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念##，通过构建多元化的食物供给体系%##，更好保障国家粮食安全*#，更好保护居民的营养健康*@。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术@@*%，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品%#%。

　　我国进口了很多农产品@@%@*，饲料、粮和食用油%*，如果按照我国播种面积@#*@#，这部分进口能占到食物总需要的四分之一*%。

　　构建多元食物供给体系#*%，树立大食物观%#，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发##*#，就可以从技术上解决卡脖子问题@####。

　　生产的食物多、种类更丰富@####，特别是食物蛋白这一块%#%#，比如肉类蛋白#@###，我们可以通过植物肉、微生物蛋白#*@*#，甚至通过人造肉进行替代@@#@，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@%。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中%#@@@，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面@@@%#。

　　因地制宜*@，发展适合本地的一些特色农业#@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%%#%@，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%*，树立农业、农产品品牌%*@*。

　　注重绿色发展%##@。发展有机农业、生态农业@@，注重农业绿色高质量发展#%@。

　　福建还比较注重科技创新##。特别是起源于福建南平的科技特派员制度%@，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用*@%#。

【编辑:王超】


　　

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