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树立和践行大食物观%@，构建粮食安全新格局@%%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%#，提高食物产业链供应链韧性%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%#@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*##。”党的十八大以来##@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#*##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##@。
福建省率先探索践行大食物观%%。30多年来*%#*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@*，“靠山吃山唱山歌#*%，靠海吃海念海经”@#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#%*，福建建设海上牧矦%%。⑸至缚�%@@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%%。如今#@，福建践行大食物观取得显著成效@%%，粮食单产提高的同时%#@，食物供给更加丰富多元#**，畜禽肉类产量大幅增长@*%*@，水产养殖快速发展@*#@#，食用菌产业从无到有*%**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%##@。
从福建经验看%%，树立和践行大食物观##%@%，拓展传统粮食生产边界@@%%，优化食物供给结构@#%#*，满足了消费者多元化的食物消费需求%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@*#@，大食物观内容越来越丰富#%，发展路径越来越清晰%#*。
树立和践行大食物观##，要充分发挥农业资源比较优势#@*#。我国耕地资源有限#%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@@%@，还有很多荒地和盐碱地@@。在保护生态环境的前提下**，各地应结合自身实际@*@*，发展优势特色农产品@#@，实现各类食物供求平衡@##。解决吃饭问题%%%#，根本出路在科技%%。各地应强化科技和装备支撑@*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@，挖掘食物供给潜力#**。加强农产品质量全程监管@%*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心***。
树立和践行大食物观*%%%，要坚持市场导向@*%，围绕需求推进产供销协同发展@@%，拓展农产品市场空间@%#*。农产品要种得好%@*#，也要卖得好%@。我国是农业大国#*，农产品丰富多样#**%，但每到农产品销售季节@*#，滞销问题就比较突出#@#*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@，提升农业产业化水平*#@#@。要配套建设现代农产品物流体系@*##*，加快建设全国统一大市�*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#@@，逐渐打破农产品销售难问题@%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
