本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*@，目前已低于上年同期水平@#*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升**#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**，在明年春节期间达到高位水平#@%#。

　　农业农村部监测数据显示**@，4月份#@##@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@#@#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%#@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*%*#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*，今年前4个月%%@，全国牛羊肉价格先涨后跌@*%##，目前已低于上年同期水平#@%*。

　　今年年初@##@，在节日效应拉动下#@，牛羊肉价格均出现上涨%#%%，之后受季节性消费需求减少的影响%**，价格有所下跌@*。到4月份第4周@%@@，牛肉价格为每千克75.05元%*#，同比下跌12.9%@*，已连续11周下跌#%%*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##，同比下跌8.6%*@，已连续10周下跌##，回落到2019年9月份的水平#%*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@*@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**#*#。

　　从供给看%#，国产和进口都在增长@%@@%。我国牛肉产量已连续10年增长%%*@，羊肉产量已连续12年增长*@。今年一季度#@，我国牛肉产量186万吨@##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*@*#，同比增长0.1%%%%。此外*%#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%，牛肉进口量已连续12年增长#@，羊肉进口量也呈波动增长态势@@*#。今年一季度@%%，牛肉累计进口77.13万吨*@@@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#@，同比增长2.2%#*。

　　从需求看#*%#%，消费增长趋缓@%#。2023年#@，我国牛肉消费量为1027万吨#@，比上年增长4.0%*%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%#*，比上年增长2.3%*#，增幅处于2016年以来的较低水平##@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#@#%，2017年至2020年#*##，牛肉产量年增长率为1.9%##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#%*@@，牛肉产量年增长率为3.9%#@，消费量年增长率为5.0%%%%#。羊肉产需增速方面%@##，2017年至2020年%@***，羊肉产量年增长率为1.5%#***@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@*@%，羊肉产量年增长率为1.6%#%*@，消费量年增长率为1.7%#@#。

　　可以看出%*，生产增速在加快%#@#，而消费增速在回落##%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#*。2023年***%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@**#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%%*，比上年下跌23.8%@%。今年一季度@@@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@**。

　　杨春表示%#*#，近期价格回落%@@*%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@@*%，但价格跌幅如果明显加大*%%@*，可能会影响产业平稳发展@@@%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%#@%。

　　展望下半年%@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%**%。由于养殖效益回落%*###，一定程度上会影响养殖户补栏积极性**##，生产端逐步有所调整@%。今年一季度###，全国牛存栏1.0亿头###，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@@，同比下降2.8%@%*@*。与此同时*@%，全国猪肉价格同比有所上涨%*。牛羊生产端的逐步调整%#*%，猪肉价格小幅回涨%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%%@。杨春预计#%*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@@，在明年春节期间达到高位水平#*。（经济日报）