东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@***,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*,茶深深融入中国人的生活@@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@,茶穿越历史、跨越国界@@%*,成为风靡全球的流行饮品*@*#。
5月21日是国际茶日*%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@@%@,纵横万里%*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%*,茶产业如何拥抱年轻人@#,成为新的时代命题%#*%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@%*@。如果年轻人不喝茶%@#@,茶就不会有未来#%%%。”业界人士告诉记者%*@@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#,需要懂茶%#,会选茶、泡茶、品茶%%%@*,也对时间和场所有要求#*@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”
作为世界上最大的两类饮品*%%#%,曾经的咖啡也和茶一样*%,面临难以普适化的问题%@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@@,需要研磨和煮%#*%@。伴随现代工业发展%#@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%,咖啡完成了标准化和产业化*#@@%。如今#@##,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@*%,中国虽是全球茶产品及产业源头**#*,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@*,“想要东方茶全球化*#,前提是实现年轻化和现代化##@。”
从古代的煮、煎、点、泡*@,到现代的萃取技艺@%,审视茶的发展脉络@@%*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@%。如今*%#%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。
“让茶回归于茶*%%%。”张俊杰说%%*%,他17岁时进入新茶饮行业@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##@,萌生打造新茶饮品牌的想法%#***。霸王茶姬历经6年发展*@#,全球门店数超4500家#@*,其中海外门店数突破100家#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*%,并快速走出国门@**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#**,2023年中国新茶饮门店突破50万家**,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*@。
王庆认为@%,东方茶的国际化#@#%#,应迈向品牌化发展道路*##,多赛道发力@#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商%%#,还是茶饮出海#*@%,都打破了地域限制*%*#,让茶更便捷地触达全球消费者%@@**,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示#*,以此为契机@**%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%*,实现真正的全球茶文化交流与共享*%。
蒋耀平说%%*@#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%###*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*@@,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%,随着“文博热”不断升温##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%,触摸到茶文化*##**,闻得到茶香@*@,喝得到茶汤#%@,并通过全球巡展、与茶互动等%%,推动茶文化国际传播*@@。
茶**#%,既是全球同享的健康饮品%%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@*%。2022年*%*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#**。
“一杯茶@@,如今已超越国界@%**@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说#*@*。(完)
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