中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?

发布时间:2024-05-21 19:00:20

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  夏粮#*,是我国全年第一季成熟的粮食%%%@%,产量占全年粮食的20%以上*%,其中绝大部分是冬小麦%*@@%。今年@#,11个冬小麦主产省份面积稳中有增%*%*,小麦长势总体好于常年*%*%,奠定了丰收的基础#%。

  河南地处黄淮海平原#*%*,常年小麦播种面积8500万亩以上@####,位居全国第一%***,产量占全国小麦产量的1/4左右#@,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”##。

  加工市场里感知“三夏”新变化

  眼下##**#,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@@%#*,但围绕新粮上市@%#@@,从农民、合作社到加工企业%%@%%,都早已活跃起来@*。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者#@,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@#*,往年是1.8万吨%%#%,今年可能超过4万吨*%#。由于单品种优质小麦需要专收专储#@#%,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%%,让小麦不混杂#%,保证纯度@@#@*。

  这样的变化#%,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求%*@,特别是近两年很多网红的小食品%#,像烤面筋、小油条以及烩面%*%,包括一些速冻水饺%***,它们需求的面粉不一样%#%%,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产##@@。

  河南不仅是小麦生产大�%@#。彩切÷蠹庸ご笫%*@*。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺**#%%。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@@#,今年这里规模以上食品工业企业达到237家@%##,比去年增加了40家#%。再加上这些企业每年都在推出新品#%*#@,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势*@%。

  以杨帅所在面粉厂为例*@@@@,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求#*%%,根据这些需求#@@##,又转化为具体的7个优质小麦品种@@%@#,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植*#。就这样@#**,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种@**%#。在漯河*#@,这样的小麦全产业链联合体已经有7个*%##*。

  而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标#@%@%,联合体也引入了社会化服务组织@#%%,进行统一供种、统一管理#%#。

  记者看到%%,与统一管理的地块不同*#,普通种植模式的地块由于管理粗放**%,不同品种混杂种植##*#@,小麦个头高矮参差不齐%*#*,品质也达不到专用面粉的加工需求@%。

  近年来#@,通过全产业链的带动##,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种@**,来实现增产增收%*#。今年%%%#%,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩***#,占当地小麦面积的53.3%#*@,占比居河南全省第一*##%。

  厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾

  河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获@*%#,持续到6月15日左右%##。在短短20天左右时间里##,如何确保8500多万亩丰收到手#%@@,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:

  “三夏”期间%@*#*,河南计划投入农机400万台套以上%@@*,其中联合收割机20万台套%###@,履带式收割机3万台套@%*@@。

  制定出台“三夏”助农惠农10项政策%%@#%,跨区作业机械实行免费通行#@@,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个@##%#,为跨区作业提供服务保障@%。“三夏”开始后#%*#@,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务*#*。

  针对近期极端天气造成的个别倒伏地块***##,河南已第一时间制定补救措施#%@#,下派技术人员深入一线指导@%*%%,通过喷施磷酸二氢钾溶液等@*,促进小麦灌浆#*,最大限度减少灾害造成的损失@###。

  为预防收获期间极端天气影响*@**,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*@%,目前已建成烘干设施580台%###,新增日烘干能力3.7万吨#@。

  在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队@%@。一旦出现阴雨天气#@**,对成熟小麦进行抢收**。

  三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦

  我们常说的小麦色@*#%,是很多人想要追求的一种肤色@%,代表着健康、阳光*##*。其实小麦的颜色可不只这一种*#*#*,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!

  河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪彩色小麦*#,从外观上来看@@#,跟普通小麦差不多##@#,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄#@#@@。有红色的*@@%#,还有绿色的#*@*@,这可不是晚熟小麦%#,其实它已经进入了灌浆期@@%,再有20多天就能收获了*%。

  这些%%,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法*%%@%,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种%%@%%。因为富含花青素*@%##,所以才会在种皮上显现出不同的色彩*@%。

  为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸#@,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦%*@%,拥有让人吃好吃健康的潜质!

  用它制作的这些面条、麦片#@*#,看上去还是传统食品的样子*@,但已经有了保健食品的功能@#**#,说它颜值高、有内涵%*#*,可一点也不为过!

  (总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)

【编辑:王超】
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