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树立和践行大食物观#%，构建粮食安全新格局*%*@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*@%，提高食物产业链供应链韧性%%*##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%**%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@#*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*##*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@%*#。”党的十八大以来**%*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%*#%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#@@。
福建省率先探索践行大食物观@#@%。30多年来@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*#%，“靠山吃山唱山歌%%**，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@##，福建建设海上牧�*%。⑸至缚�*@%*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@*。如今@@*@，福建践行大食物观取得显著成效#%*，粮食单产提高的同时***%，食物供给更加丰富多元#%，畜禽肉类产量大幅增长*@*，水产养殖快速发展@#@#@，食用菌产业从无到有@%#**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份**。
从福建经验看@%%@%，树立和践行大食物观@***，拓展传统粮食生产边界*@**，优化食物供给结构#%，满足了消费者多元化的食物消费需求*##*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%#，大食物观内容越来越丰富%*%*，发展路径越来越清晰@#%#。
树立和践行大食物观#@#%#，要充分发挥农业资源比较优势%%@%*。我国耕地资源有限%*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*，还有很多荒地和盐碱地##。在保护生态环境的前提下%**，各地应结合自身实际%@%%，发展优势特色农产品#@@%@，实现各类食物供求平衡*%@##。解决吃饭问题@%@，根本出路在科技**#*。各地应强化科技和装备支撑*%*@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@%，挖掘食物供给潜力#%###。加强农产品质量全程监管@%#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*。
树立和践行大食物观*#*@，要坚持市场导向*%%#%，围绕需求推进产供销协同发展@*%%*，拓展农产品市场空间@%#*@。农产品要种得好*##，也要卖得好##*。我国是农业大国@#*%，农产品丰富多样@#%，但每到农产品销售季节##*@%，滞销问题就比较突出*#@##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*##，提升农业产业化水平%@。要配套建设现代农产品物流体系@%@*#，加快建设全国统一大市�%#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#*@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%*#@，逐渐打破农产品销售难问题%***#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@@#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
