中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*，茶深深融入中国人的生活%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#*，茶穿越历史、跨越国界%#@%，成为风靡全球的流行饮品**@#*。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题*%@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#@。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来#@@*。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%#，需要懂茶@%%#，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@@@，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%%*，需要研磨和煮*@%*。伴随现代工业发展%*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化*##@#。如今#@%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化#@#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺%*#@，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@#@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶****#。”张俊杰说**#%*，他17岁时进入新茶饮行业%**%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%**@。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家*@@#，其中海外门店数突破100家%*%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@#*，并快速走出国门%***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#。

　　王庆认为*%*，东方茶的国际化@@#**，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力#%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商**，还是茶饮出海#%%%，都打破了地域限制**@，让茶更便捷地触达全球消费者*#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%*@，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享***@。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*，随着“文博热”不断升温%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化#@*@，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等#@##，推动茶文化国际传播@#*%#。

　　茶%%%*#，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%@@。2022年@@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@##。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界*%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说@#。(完)