中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%%，茶深深融入中国人的生活#@@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*@，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日#%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@*，纵横万里##*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人**#%，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@*。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来#@%%*。”业界人士告诉记者*%#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@%，曾经的咖啡也和茶一样*@%#%，面临难以普适化的问题%#***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%%%，需要研磨和煮@##%@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*@*，咖啡完成了标准化和产业化#%@@。如今%@#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化%%*，前提是实现年轻化和现代化%@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#@，到现代的萃取技艺@@@，审视茶的发展脉络*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%%@。如今#@#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#。霸王茶姬历经6年发展#*@%*，全球门店数超4500家#%#*，其中海外门店数突破100家#*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为**#，东方茶的国际化*%#%，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海##，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%@#。

　　蒋耀平说*@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力####，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%*，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@%*@，闻得到茶香###，喝得到茶汤@@*%@，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播***%#。

　　茶#*#*%，既是全球同享的健康饮品*@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%@#。2022年##%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界#%##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%。”蒋耀平说@#。(完)