东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#，茶深深融入中国人的生活%*%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@，纵横万里%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人#%*，成为新的时代命题*@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶*%@#%，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者##@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%*%，需要懂茶%*%%，会选茶、泡茶、品茶#*#*，也对时间和场所有要求@**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%，曾经的咖啡也和茶一样%@@@*，面临难以普适化的问题***%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮#@%*@。伴随现代工业发展@%##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***，中国虽是全球茶产品及产业源头@**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**#，“想要东方茶全球化@****，前提是实现年轻化和现代化@@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@*，到现代的萃取技艺@#@%，审视茶的发展脉络#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@@。如今%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%*#。

　　“让茶回归于茶%@%#%。”张俊杰说*@*，他17岁时进入新茶饮行业#*#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*##@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家#@@%，其中海外门店数突破100家*@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@@，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为*%@#，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路**%@@，多赛道发力%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制%@*@，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示##@##，以此为契机@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@**#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*@#，随着“文博热”不断升温%@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%%，触摸到茶文化@##@，闻得到茶香@@，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%@#%*，推动茶文化国际传播@@%*#。

　　茶%#@%，既是全球同享的健康饮品##@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##@%#。2022年@#%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%*#。

　　“一杯茶%%*@@，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@#。(完)