福建践行大食物观构建多元化食物供给体系

2024-05-13 16:15:33 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

6天爆发4次！X级强太阳耀斑频繁来袭，有哪些影响？

　　习近平总书记指出#@@##，要树立大食物观#@，从更好满足人民美好生活需要出发%@*%，掌握人民群众食物结构变化趋势%%%@#，在确保粮食供给的同时%#%@，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给#%%%，缺了哪样也不行###。

　　参天之木##，必有其根；怀山之水#@，必有其源#@%%*。

　　习近平总书记的大食物观由来已久@%#%。“我在福建工作时%*，在山区干过%#@*%，也在沿海干过*@*。当时我就提出大食物观%#，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是粮食啊**#。”“所以@%#，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’*@*#。”

　　“八山一水一分田”的福建**%@，人均耕地面积仅为全国平均水平的1/4*@%%，上世纪80年代%%*%%，食物总量匮乏、品种单一@*#*%，肉类、水产品、蔬果等农产品种类较少、产量低#@***，每年需从外省大量调入粮食和蔬菜%%%#。

　　30多年来%%，福建践行大食物观*%#*@，开发利用丰富的山海资源%#@#*，因地制宜构建多元化食物供给体系*##*%，取得显著成效全省每年超额完成国家下达的粮食生产任务；畜禽肉类产量大幅增长@@，2023年肉类总产量达311万吨%*@#*，比上世纪90年代初增长2.5倍*#，其中禽类增长13倍；水产品人均占有量200多公斤@*，居全国前列；食用菌商业化规模栽培30多种**，总产量居全国前列；茶叶年产量从上世纪80年代末的5万吨增长至50万吨%%，产值、单产均居全国前列……福建还成为全国“南菜北运”和主要出口蔬菜省份之一%%@。

　　岁月流转%#*%，福建践行大食物观的实践探索不断丰富发展@#%。

　　提升多元化食物供给能力

　　立足山海资源*%*，向耕地草原森林海洋等要食物

　　1988年6月#*%，习近平同志就任宁德地委书记%#@#。宁德*%@#，当时被称作“闽东老九”@#@#，经济总量排全省最末####，是当时全国18个集中连片贫困地区之一*%#@。闽东的人均占有粮食低于全省水平%#，每年进口小麦和从外省、外地区调入粮食都在1亿斤左右@*。

　　经过深入调研*@，习近平同志指出：“闽东要想从根本上脱贫致富@%*@*，就必须走一条发展大农业的路子@#。什么是大农业呢？大农业是朝着多功能、开放式、综合性方向发展的立体农业@@@*。”“我们要的是抓大农业*@。这就是说%@@@，在农业上%*，‘靠山吃山唱山歌*@，靠海吃海念海经’@@*，稳住粮食#%%@@，山海田一起抓#@%，发展乡镇企业*@**，农、林、牧、副、渔全面发展%*。”

　　30多年来%**%，沿着习近平同志当年指引的方向@#@，宁德坚持发展大农业的路子不动褸#%#*。中钊胪平胶Ｌ锱┮底试醋酆峡�#*@*%，全方位多途径开发食物资源

　　那一座座山**#%，草木葱茏##，青翠欲滴##。

　　初夏时节#@%**，位于宁德市周宁县七步镇后洋村的黄振芳家庭林场郁郁葱葱*#%%。上世纪80年代%%，黄振芳带领家人绿化荒山%**@，并在林中套种马铃薯、玉米%#%#。习近平同志听闻此事后**，三次赴实地了解情况%%%@，称赞“周宁县的黄振芳家庭林场搞得不错@*#%，为我们发展林业提供了一条思路”*#。后来*###@，习近平同志写下《闽东的振兴在于“林”试谈闽东经济发展的一个战略问题》@@，深刻指出“森林是水库、钱库、粮库”*#%%。黄振芳一家在山上陆续种下草珊瑚、黄精等作物@@%@，如今林下经济搞得红红火火%*@#。

　　那一片片海##，碧波荡漾*#，鱼鸥翔集%@。

　　蔚蓝天空下@%#，宁德市蕉城区三都澳白基湾80多口新型塑胶深水网箱紧密相连##。渔民根据大黄鱼尺寸大蠤*。浞直鸶辖煌銨#%%*。“深水网箱抗风浪能力强、空间更大*@，我们公司的大黄鱼年产量由原来的6500吨提高到8500吨#%。”福建三都澳食品有限公司海上养殖基地负责人宋向国说@@。

　　那一块块田#@，阡陌纵横**%，错落有致@@。

　　走进宁德市寿宁县下党乡葛垄村#*%*%，水稻梯田连块成片%**。翻整完100多亩梯田%#%%，种粮大户夏加兴马不停蹄开始育种###*#，“农业部门发了新种子***，技术员手把手培训*#*，我今年更要加油干##*#，争取有个好收成%#%@。”

　　“近年来@*##，我们实施粮食产能提升行动@@@**，集成推广良田良种良机良法*@#，主要农产品产量从1990年的142万吨提高到2023年的376万吨*@。”宁德市农业农村局局长康建坂说##*%*。

　　“米袋子”日渐丰盈**@%，“菜篮子”的花样也越来越多%%%。

　　“三天不见青%@##%，两眼冒金星”##，这是福州的一句俚语@%@。青##，指绿叶菜@@@%。三面环山的福州@*，上世纪90年代初绿叶菜供应严重不足@*。

　　小小绿叶菜%%%，连着百姓心#%#%@。在福州当市领导时@%，习近平同志把抓“菜篮子”作为第一要务%@###，每天看菜价%%*。他要求大力发展副食品生产基地、蔬菜生产基地%%@，加大养猪、养鸡、养鸭、蔬菜种植的投入#@@*，保障市场供应#%@。

　　在习近平同志任职期间@#@@#，福州市做到了以“当地生产为主@@#，外地供应为辅”的供应格局*%*，肉、禽、蛋、菜、果都很充足#%，价格也很平稳#@。

　　2023年@**，福州全市蔬菜产量488.29万吨#%*，肉蛋奶总产量37.15万吨@@，水产品总产量307.47万吨*#*。“肉蛋产量可满足本地消费*@，蔬菜、水产品产量在满足本地消费的同时还大量外销*@@。”福州市商务局局长林汉隽介绍#@%**。

　　多渠道拓宽食物来源#@*#@，在陆地和近海发力之外*@@@%，福建向深远海拓展#*%%。

　　在福州@%%#%，习近平同志提出建设“海上福州”战略构想%*，到福建省后提出了“海洋强省”战略**#。牢记嘱托##@#，福建持续发展海洋经济%%*@#，加强海洋资源开发@%%#@，向海洋要食物#%，建设海洋牧场*****。

　　5月7日%@，福州市连江县定海湾海域风平浪静@*##@，踏上“定海湾2号”养殖平台%#，如履平地**。

　　“平台长60.9米、宽32米##%#，能容纳20万尾优质大鱼*#%@，年产量可达500吨以上#%@#*。”福建鑫茂渔业开发有限公司总经理卢统锋介绍%*，在深远海@%@，藻类、浮游生物种类丰富**，鱼类活动空间更大、肉质更鲜美%%##*。

　　福建近年来出台多项措施#%%**，建设海洋牧�*##。龃笞銮吭堆笥嬉�#%%*%。目前##%，福建拥有远洋渔船630多艘%@#**，作业海域分布在我国专属经济区以及三大洋等地*%，综合实力居全国前列*#%。

　　“2023年%*@#*，全省海洋生产总值约1.2万亿元#@*，水产品总产量890万吨@*#%，均居全国前列%@*#。”福建省海洋与渔业局党组成员、副局长翁新平介绍@%@*。

　　耕地面积仅占全国0.73%的福建*%，每年超额完成国家下达的粮食生产任务***。2023年#%，全省水稻每亩单产达405公斤%%@，超出全国平均水平15公斤%#*@。全省超百亩蔬菜基地达1000多个@*，全年40%以上冬春蔬菜调供省外%@。

　　市场引领产供销一体发展

　　因地制宜培育特色优势产业%**，构建优质农产品供给保障体系

　　山路蜿蜒#%*，雨雾朦胧*#%。福州市晋安区宦溪镇百亩鹅鼻萝卜示范基地里**，种植户黄学快正忙着铺设滴灌设备%*@*#，“争取今年萝卜产量突破40万斤！”

　　背靠鼓岭、北峰山的宦溪镇##，域内地形崎岖不平%%%，过去物流渠道不畅##%，名优农特产品卖不上价#%。

　　习近平总书记指出*@##@，要发展现代农业*%，确保国家粮食安全@%%%@，调整优化农业结构*#*@，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系@%，推进农业由增产导向转向提质导向***，提高农业创新力、竞争力、全要素生产率@*%，提高农业质量、效益、整体素质*#。

　　“种得好%%，还得卖得俏%#@。要在流通环节下功夫*@，让更多鹅鼻萝卜走上市民餐桌@#*。”晋安区副区长、宦溪镇党委书记吕立邦说#%*@。

　　改善田间设施#*#%*，联合福州市蔬菜科学研究所选育良种*%*@*，国企牵头与电商平台签订长期供销协议……来自生鲜平台的货车一辆辆开进地头*%，鹅鼻萝卜被清洗、分筛、切块、包装*@，成为数道方便菜的食材#@#。同时@%#，鹅鼻萝卜也被认证为国家地理标志产品@%%*@，知名度大大提升*@。“生鲜收购价最低一斤两块多##*%，一年收入几十万元不成问题*#。”黄学快说**#@*。

　　在空间上拓展*%%，在渠道上发力%%@。如今的宦溪镇#@*，建起了上千亩名优特产示范基地*@@*，甘甜爽脆的鹅鼻萝卜、甜糯弹牙的恩顶地瓜、沙瓤甜蜜的晋安佛手瓜等@@，源源不断供应福州主城区#%@@。

　　福州市闽侯县的海峡农副产品物流中心里**，占地150多亩的果品批发市�#%%#。杲灰锥畛�60亿元%#@@，日均供应量约1800吨*#@#*，占福州市水果总供应量的90%#*@%*。

　　宁德福安市赛岐镇象环村@@%%@，锦仕旺种植专业合作社负责人陈锦云格外关注果品批发市场行情：“最近几年%#*#，我们种植的阳光玫瑰葡萄畅销福州市场%#。眼下***@，正加紧淘汰老化株苗%#，更新品种%@*##。”

　　象环村葡萄种植面积达2360亩@@%#，户均种植3.98亩*%，是享誉省内外的“葡萄村”#*%##。“市场更认可绿色食品*%@**，我们不打农药、多施绿肥%%*%*，种出来的葡萄不愁卖@@@%，果汁、果干、糕点等产品研发齐头并进#@*%。”象环村党支部书记陈晓斌说@%%。

　　福建深入推进农药、化肥减量化@%，2023年全省化肥、农药使用量比2016年分别减少24%、26%@%**。

　　青山苍翠%#@#，草木葳蕤%#*，龙岩市长汀县河田镇窑下村@#@#，返乡创业的曾宪富在阔叶林下套种中药材黄花远志#@*%，生态农庄办得风生水起###@。

　　“特色食品能不能再深加工#@，提升附加值？”曾宪富将黄花远志与河田鸡这两个“林下宝”巧妙搭配%*@@，生产的熟食药膳鸡在电商平台销售火热@%%@。

　　近年来%@*，福建组织实施食品加工产业高质量发展行动计划*%@@*，做大做强闽西北生态食品、闽东南休闲食品、闽东南果蔬加工集聚区@*，鼓励和引导农产品精深加工@#*，延伸农副产品加工产业链@@%*，推进产业集聚发展%%。

　　做强大市�%@#。氩豢盗吹男⒘�*#%。

　　在宁德市周宁县李墩镇%*%%*，成片松木林里@%##，细如铁丝的金线莲在树根处缠绕生长***#*。52岁的叶孝华不只是这30亩林地的承包人@#%*%，还是周宁天门山神草生物科技有限公司职工#*。“企业有了基地@%*，林农多了收益#*，双方共赢@#*##。”公司负责人李光健说#%#。

　　流转林地促进企业规模化种植*%，周宁县累计发展40多家中药材企业、合作社**，种植面积达2000多亩%*@，年产值3500多万元%@*#@。

　　2023年@%#，福建全省林下经济经营和利用林地面积3229万亩%@，产值830亿元*%。茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产、林竹、花卉苗木、食用菌、乡村旅游、乡村物流等十大乡村特色产业全产业链总产值已突破2.3万亿元%@。

　　以科技创新支撑农业现代化

　　强化企业主体地位@%#%，聚焦核心种源等领域开展攻关

　　自动饮水系统#@@##，保证随时喝到干净卫生的水；智能喂料系统@***@，感应料盘余量自动投料；遍布四周的传感器%*@@，实时采集鸡舍内温度、湿度和空气质量等数据……福建圣农集团位于南平市光泽县的油溪养殖场里#@#，18万羽小鸡仔被悉心照顾%%@%。

　　圣农集团总部智能环控大厅的大屏幕上%#@#，316个养殖场、3688栋鸡舍环境数据实时汇集@%#，相关指标一旦超出范围%@，系统便自动报警@*。

　　习近平总书记强调@#，解决吃饭问题%#，根本出路在科技@*@%%。种源安全关系到国家安全*@@，必须下决心把我国种业搞上去#@%，实现种业科技自立自强、种源自主可控##。

　　过去很长一段时间%%%，我国白羽肉鸡种源被国外企业垄断#%@%*。自2011年起@*#%*，福建圣农集团累计投资10多亿元开展白羽肉鸡育种工程*%*。

　　“刚起步时@*%，育种团队成员每天早上5点就起床开始选种#*@@%，一年大约要筛选20万只鸡#*#@%。”圣农集团副总裁肖凡介绍*#%。

　　十年磨一剑%#*%#。2021年12月#*%#，圣农集团拥有完全自主知识产权的白羽肉鸡配套系“圣泽901”通过农业农村部新品种审定#**#*，扭转了白羽肉鸡种源依赖进口的局面**@*。通过持续选育%*%##，“圣泽901”综合性能达到国际先进水平#@%#，国内市场占有率超过20%#%#。

　　“圣泽901”的从无到有、从弱到强%##@%，折射出福建实施种业振兴行动的坚实步伐####。福建先后出台《关于加快推进现代农作物种业发展的实施意见》《关于推进种业振兴行动的若干措施》等政策文件%%#*%，设立专项资金#%#，持续实施4轮种业创新与产业化工程##*%。

　　自主选育的水果玉米品种“雪甜232”突破国外垄断；“福研9号”填补国内缺少具有自主知识产权的早熟、短圆筒形丝瓜品种的空白……2021年以来@#，福建育成123个农业优新品种@*。目前#***，全省农作物良种覆盖率已达98.5%以上%%。

　　年过八旬的大黄鱼育苗技术专家、宁德市水产技术推广站原站长刘家富如今还不时忙碌*%%%%。

　　30多年前@%，时任宁德地委书记的习近平同志%*，在当地大黄鱼育苗技术专家刘家富递交的《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》上作出批示@%%#*，要求集中力量进行科研攻关@##。

　　“那时候##，网箱养殖海洋水产还是一个新概念***，养殖大黄鱼更是难上加难%*%*。”刘家富说@%，经过多年努力%*#，他和项目组同事终于啃下“大黄鱼人工育苗和养殖增产”这块硬骨头%%#@，使大黄鱼发展为全国最大养殖规模的海水鱼之一#@。

　　宁德市古田县泮洋乡凤竹村的银耳大棚里#*@，菇农罗丽娟拨开一层层耳花#@#@@，查看银耳长势%*#*#。“我们与食用菌精深加工企业合作###*，企业提供菌棒和技术指导*@%#，我们负责栽培管理%#%。”罗丽娟说*@*%。

　　“我们实行集中制棒、集中服务、分散出菇、统一加工、统一销售的生产模式@###%，培育了原料供应、菌棒生产、接种、培养与栽培管理、产品烘干、销售、菌渣循环再利用等分段式生产经营的专业队伍@@*。”古田县食用菌产业发展中心二级主任科员雷银清介绍#**%%。

　　“有了专业分工%%*#，现在更加追求品质#@**。”罗丽娟说@%，她种植的新品“金燕耳”#%%#，一公斤干品能卖3000多元%#%*。

　　2023年%*，古田县鲜品银耳产量达39.6万吨@%，产值18.4亿元%*%*。

　　确保“舌尖上的安全”

　　夯实质量安全根基@*%#%，构建全过程食品安全体系

　　民以食为天%%*，食以安为先##*#。

　　习近平总书记指出：“现在讲粮食安全##，实际上是食物安全##*。”

　　宁德市霞浦县溪南镇七星村#%，天蓝海阔##，改造后的新型塑胶渔排整齐排列###*，渔民董祖正忙着给大黄鱼投食%@#%。网箱中%#*%，大黄鱼已长至半斤左右%@。

　　过去#%#*，养殖过剩、生态破坏等导致鱼病高发、品质下降#%#。2018年@%%%，福建海上养殖综合整治试点在霞浦县启动*%#@*。清理航道@%，将海域划分为禁养区、限养区、养殖区**，开展海上垃圾综合整治……在政策扶持下@#*#*，董祖将自家的泡沫浮球升级为新型环保材料*@*%。

　　“环境好了@@*，养出的大黄鱼品质更好**%*。”董祖说@@，大黄鱼存活率比改造前提升约20%@%%%*，年收益提高约30%%@%。

　　自霞浦试点到全省铺开##，福建累计改造塑胶渔排100多万口、贝藻类筏式养殖70多万亩、新建深水大网箱5000多口@#*@，全面完成海上养殖转型升级@@%@#。

　　落实生态保护要求#**，福建山海并进*%**#。

　　三明沙县@***#，青山连绵%*##。春野菜、夏水果、秋红菇、冬鲜笋……林海茫茫@*@#*，造就了当地四季不断的地道风物%*%，“沙县小吃”名声在外*#*@@。“没有好生态@@，就没有今天的沙县小吃*@#@。”三明市沙县区林业局副局长乐代明说@**。

　　20多年前@*@%@，沙县一度面临砍树卖木头的困境*#@%。

　　习近平同志在福建工作时推动开展了集体林权制度改革@#*。沙县#%，正是林改策源地之一*%。

　　20多年来#@，福建林改向纵深推进@#@#%。2023年#%@@%，福建森林覆盖率高达65.12%*%#*，全省林下经济作物多达8个系列上百个品种@*###。

　　安全#%*#，贯穿在食品生产各环节@@。

　　习近平总书记指出#@，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节@#%，坚持源头治理、标本兼治#%*%#，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责%#*#*，确保广大人民群众“舌尖上的安全”*#。

　　走进福建长富乳品有限公司生产车间#@%**，18个透明玻璃房并排而设@@@，对应从原料奶到成品奶检测的18道工序%*%#。“在国家规定检测的15项指标基础上@#%*，我们增加了多项营养指标检测#*#%#。”福建长富乳品有限公司党支部书记、总经理助理何水双介绍%%@。

　　检测不只在企业%@%#%。林齐勇是南平市延平区水南街道市场监管所的工作人员#@%@，也是负责长富乳品的食品安全网格员*%#@。“对照不同产品标准**%，督促企业落实安全责任##@，定期抽检**#**，发现问题立即处置*@*%@。”林齐勇说*#。

　　从田野到餐桌@*#*，福建构建农产品质量安全网格化管理体系@@%@#。目前#***%，全省配备1690名网格监管员、1.17万名网格协管员%#*%%，覆盖省市县乡四级*%#@#。

　　走进商超##，拿起一盒牛奶@**，对准盒子背面的溯源码一扫##@@，牛奶产自哪间工厂的哪条生产线***，由几号供奶罐、奶罐车运输*@*@@，乃至由几号牧场的第几头奶牛产出*#@%*，都可追溯*@*%。

　　溯源码背后%%@，是福建创新推出的食品安全“一品一码”全过程追溯体系@*。依托大数据#%#@*，福建打通市场监管、农业农村、海渔、林业、粮储、卫生健康等相关部门数据##@@，构建起在闽企业生产经营食品的“进、产、储、销”全过程食品安全体系@@%@@。

　　支持餐饮企业“明厨亮灶”建设#%*，构建食品安全“一品一码”追溯体系*#*，实施食品生产小作坊规范提升、保健食品行业专项整治……近年来#%*@*，福建省主要农产品抽检总体合格率、产地水产品监督抽检合格率、加工食品抽检总体合格率均稳定在98%以上*%%。

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【编辑:何颖】


　　

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