东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%@，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品#%@。

　　5月21日是国际茶日%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@，纵横万里%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#，茶产业如何拥抱年轻人@##，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%@。如果年轻人不喝茶**###，茶就不会有未来@@*。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%%@，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮%@*#。伴随现代工业发展%**%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#%@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%*#，“想要东方茶全球化@*#*，前提是实现年轻化和现代化%#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*##*，到现代的萃取技艺%@**%，审视茶的发展脉络#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@***。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%@%。

　　“让茶回归于茶#*%%。”张俊杰说#@**，他17岁时进入新茶饮行业%@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#%。霸王茶姬历经6年发展%##*，全球门店数超4500家@**@@，其中海外门店数突破100家@#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%*。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化*%@@@，应迈向品牌化发展道路#@##*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制%%**%，让茶更便捷地触达全球消费者*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%*。

　　蒋耀平说@##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%#，随着“文博热”不断升温%@@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*%，触摸到茶文化#@*@，闻得到茶香%*@，喝得到茶汤#*@，并通过全球巡展、与茶互动等***，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶#*#，既是全球同享的健康饮品*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%。2022年#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**%。

　　“一杯茶#@@，如今已超越国界#*#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#@。”蒋耀平说#*。(完)