东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%%，茶深深融入中国人的生活%%%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品*%%%%。

　　5月21日是国际茶日@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@%，纵横万里@@%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%*，茶产业如何拥抱年轻人#%%，成为新的时代命题@%#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶#%@@#，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者**@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%%，需要懂茶%@%%，会选茶、泡茶、品茶###%%，也对时间和场所有要求@##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%，曾经的咖啡也和茶一样*#@%*，面临难以普适化的问题%#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%##，需要研磨和煮*@##*。伴随现代工业发展%@@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化#*@@%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@*，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@，到现代的萃取技艺@%*##，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%#%。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@@%。

　　“让茶回归于茶@@#%*。”张俊杰说@*@，他17岁时进入新茶饮行业#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@###，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*。霸王茶姬历经6年发展%%**，全球门店数超4500家%#**，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@@%，并快速走出国门%@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为*##*#，东方茶的国际化**#*%，应迈向品牌化发展道路@%#@%，多赛道发力#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制@%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说#@#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%%@，随着“文博热”不断升温@***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#@*，触摸到茶文化@@%*，闻得到茶香%#*，喝得到茶汤*@*@#，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播##。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@@#。2022年@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#***。

　　“一杯茶@%*#，如今已超越国界*@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说*#。(完)