本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平*%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*@，在明年春节期间达到高位水平**。

　　农业农村部监测数据显示**#*，4月份*#%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@*%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#，今年前4个月@%#，全国牛羊肉价格先涨后跌*@，目前已低于上年同期水平#*@。

　　今年年初@##%@，在节日效应拉动下@@*#，牛羊肉价格均出现上涨%#%，之后受季节性消费需求减少的影响%*#，价格有所下跌#*。到4月份第4周#%，牛肉价格为每千克75.05元@@，同比下跌12.9%%@，已连续11周下跌%*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%%，同比下跌8.6%%#%%，已连续10周下跌##*#，回落到2019年9月份的水平*%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**。

　　从供给看@#%，国产和进口都在增长##@#*。我国牛肉产量已连续10年增长#%@，羊肉产量已连续12年增长@*。今年一季度##，我国牛肉产量186万吨#%*@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@，同比增长0.1%##。此外**#@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%#@#，牛肉进口量已连续12年增长%%，羊肉进口量也呈波动增长态势###%%。今年一季度%@**，牛肉累计进口77.13万吨##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@@，同比增长2.2%@%#。

　　从需求看##%*，消费增长趋缓*#。2023年#*@，我国牛肉消费量为1027万吨#%，比上年增长4.0%%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*@*，比上年增长2.3%*%*%%，增幅处于2016年以来的较低水平%%##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%*，2017年至2020年*%#，牛肉产量年增长率为1.9%***%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#，牛肉产量年增长率为3.9%*#@*#，消费量年增长率为5.0%*##*@。羊肉产需增速方面*%@，2017年至2020年@#%**，羊肉产量年增长率为1.5%%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%*，羊肉产量年增长率为1.6%%*%，消费量年增长率为1.7%*#*#。

　　可以看出***@，生产增速在加快#@*，而消费增速在回落@###。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#%%。2023年#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%*@%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@##*#，比上年下跌23.8%#@%。今年一季度*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落**%#。

　　杨春表示@@，近期价格回落@##，虽然是春节后季节性回落的正常情况%*%，但价格跌幅如果明显加大*%%，可能会影响产业平稳发展**@%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态**。

　　展望下半年%@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%**%%。由于养殖效益回落%%#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#%，生产端逐步有所调整##%%。今年一季度@%*#，全国牛存栏1.0亿头@@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%，同比下降2.8%@*#。与此同时%#，全国猪肉价格同比有所上涨%%@#*。牛羊生产端的逐步调整**，猪肉价格小幅回涨%##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@#%。杨春预计%@%%%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#，在明年春节期间达到高位水平%#*#%。（经济日报）