悠悠万事***#@，吃饭为大*#@。解决吃饭问题@%@，不能光盯着有限的耕地*@%%，要把思路打开*%%，树立大食物观*@@%。在福建工作期间#*%*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@*%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##@%。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全#**%，把中国饭碗端得更稳更牢**%#。

　　编 者

　　东海之畔@%*@，福建省连江县下宫镇江湾村%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@**，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*%。浮球之下*%#@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”#@*##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元###%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海@@@#。自码头乘船出发@%#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##*%。平台所处的海域水深约35米*@#@*，年养殖45吨鲍鱼#@*@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%%@*，鲍鱼成活率增加10%@%@%@，产量增加近两成*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践***%%。

　　践行大食物观%%@，就要立足实际*#@#，充分发挥特色优势*%@*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%@*%，要树立大食物观%%*@，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物%%**，耕海牧渔#*#@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@。”山海资源是福建的独特优势所在#%@。福建海域面积13.6万平方公里%**%，拥有大小海湾125个#%，蕴藏着丰饶的海洋物产*@##*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@#。

　　把水产搞上去%*@#%，必须走科技创新之路%#。发展深海养殖@%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#@。比如**，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@**@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*，成活率高、生长周期短%##，出肉率也比传统鲍鱼高@%#，更容易突破资源条件限制@##*#，实现丰产丰收##。实践表明#@，以科技赋能产业、资源#*@#，兼顾数量与质量@*@#@，强化食物供给能力##，才能不断创造发展增量@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@%，应坚持市场导向@*#*#，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞#%#*，轻加工与销售@@%%%，如今@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*#，企业开发出新产品**，打开市场新空间@@*。从单一农业生产过程@#@@*，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条%##，正是践行大食物观的题中应有之义@@%%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%@，“蓝色粮仓”日益殷实%#@#@。着眼未来@@#，拓展农业多种功能*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*，走好特色路、打好特色牌%%#%，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)