中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*，茶深深融入中国人的生活**@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*%*，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品@%#。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里@@@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@@%#，成为新的时代命题**#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来*@%#。”业界人士告诉记者@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@@，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶#%*，也对时间和场所有要求@@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样#*@%%，面临难以普适化的问题@#%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展##%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*##@，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#@*，“想要东方茶全球化#*#，前提是实现年轻化和现代化***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**@*，到现代的萃取技艺%*%，审视茶的发展脉络%#*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今#%%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*%。

　　“让茶回归于茶#@*%#。”张俊杰说%%#*，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*。霸王茶姬历经6年发展%%#@@，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家%%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@%。

　　王庆认为*@@，东方茶的国际化#@#%，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力#@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商@#@@#，还是茶饮出海*@@%*，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者#*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@@%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#。

　　蒋耀平说#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**##，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%，触摸到茶文化@#@，闻得到茶香%%，喝得到茶汤*%@@@，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播#*%**。

　　茶@###*，既是全球同享的健康饮品@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#%%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界*#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%%。”蒋耀平说*%%。(完)