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树立和践行大食物观*%#，构建粮食安全新格局**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%，提高食物产业链供应链韧性@##%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@*@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%**#。”党的十八大以来@@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*@%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#@%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%*。
福建省率先探索践行大食物观*%%。30多年来%**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*#%#，“靠山吃山唱山歌%***#，靠海吃海念海经”*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%*，福建建设海上牧�###。⑸至缚�#%#%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%@#。如今%%，福建践行大食物观取得显著成效@@%@，粮食单产提高的同时**，食物供给更加丰富多元%@%*，畜禽肉类产量大幅增长@#%，水产养殖快速发展@%%#，食用菌产业从无到有%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%*。
从福建经验看%%*%@，树立和践行大食物观@%#@，拓展传统粮食生产边界*@，优化食物供给结构%@*#@，满足了消费者多元化的食物消费需求**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@%%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##，大食物观内容越来越丰富*#，发展路径越来越清晰@@@*#。
树立和践行大食物观#%，要充分发挥农业资源比较优势***。我国耕地资源有限%%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#@，还有很多荒地和盐碱地#%@%#。在保护生态环境的前提下%%，各地应结合自身实际*%，发展优势特色农产品%%*%，实现各类食物供求平衡*#%#。解决吃饭问题##@*#，根本出路在科技@@@。各地应强化科技和装备支撑#@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#，挖掘食物供给潜力@%。加强农产品质量全程监管#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#。
树立和践行大食物观##*%@，要坚持市场导向**%，围绕需求推进产供销协同发展*@%，拓展农产品市场空间#*。农产品要种得好*@，也要卖得好@%*。我国是农业大国%%@，农产品丰富多样*#@，但每到农产品销售季节**@@@，滞销问题就比较突出*#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@，提升农业产业化水平%@##*。要配套建设现代农产品物流体系@*，加快建设全国统一大市�%*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@#*，逐渐打破农产品销售难问题*##*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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