东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%%，茶深深融入中国人的生活#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@%#，茶穿越历史、跨越国界#%*@#，成为风靡全球的流行饮品*%%@。

　　5月21日是国际茶日%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#%，茶产业如何拥抱年轻人*@%%，成为新的时代命题%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#。如果年轻人不喝茶%@%@，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者%@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%%@，需要懂茶@#%#，会选茶、泡茶、品茶*%@%#，也对时间和场所有要求*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%**，曾经的咖啡也和茶一样#@@*，面临难以普适化的问题%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%，需要研磨和煮@**。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@**，咖啡完成了标准化和产业化*#%%。如今*#*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#@，“想要东方茶全球化@*@%，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*，到现代的萃取技艺@*%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今%*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@**。

　　“让茶回归于茶***。”张俊杰说%#@#，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家*@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%%@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%@。

　　王庆认为*@%#，东方茶的国际化*#@%@，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力###%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%*%，以此为契机*#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@。

　　蒋耀平说%%%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**#*，随着“文博热”不断升温#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@#，触摸到茶文化#@*##，闻得到茶香%%，喝得到茶汤@%#@@，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播#*##@。

　　茶%@%#，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#。

　　“一杯茶*%@，如今已超越国界@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说@%。(完)