东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界%@*，成为风靡全球的流行饮品*%#。

　　5月21日是国际茶日##@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人**@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###@%。如果年轻人不喝茶@**@，茶就不会有未来@@@%%。”业界人士告诉记者%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%**%%，也对时间和场所有要求*@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题@**@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#@%，需要研磨和煮%@#%#。伴随现代工业发展*##%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%，咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化#%%%，前提是实现年轻化和现代化%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺%%**，审视茶的发展脉络*%**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*。如今**##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶#**##。”张俊杰说*%@%%，他17岁时进入新茶饮行业@%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#@@。霸王茶姬历经6年发展#@#，全球门店数超4500家@%*%@，其中海外门店数突破100家@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门*%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*@#。

　　王庆认为%*@，东方茶的国际化@#%**，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力#*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@@@*，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机#@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@。

　　蒋耀平说##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化####@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%*，随着“文博热”不断升温*@%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化%#*，闻得到茶香***，喝得到茶汤@#@@，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播@*@%%。

　　茶#%*%，既是全球同享的健康饮品#@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年%***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*%*。

　　“一杯茶%@*@，如今已超越国界@*#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%。”蒋耀平说@%#。(完)