东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活#%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#%，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品%#%*#。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里%%#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*，茶产业如何拥抱年轻人#%%%，成为新的时代命题%@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@%。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来#%@*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@@@，需要懂茶@*%#，会选茶、泡茶、品茶#%%*，也对时间和场所有要求#%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%#，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮#@#@*。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化%##*@。如今@##@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#***，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@**，到现代的萃取技艺%#**%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶****#。”张俊杰说*@#，他17岁时进入新茶饮行业##***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%*%#@，全球门店数超4500家*##，其中海外门店数突破100家%@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%%@，并快速走出国门###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化%#@*，应迈向品牌化发展道路%#**，多赛道发力@###*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制*@*@，让茶更便捷地触达全球消费者*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@，以此为契机%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#**#。

　　蒋耀平说@**%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温%#%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@*%，触摸到茶文化@**#%，闻得到茶香##%，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%@。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@**。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说%#@。(完)