东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界@%@@，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日##*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%**，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人*@*@，成为新的时代命题**@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##%。如果年轻人不喝茶@@%，茶就不会有未来@%#@#。”业界人士告诉记者##%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶#@#%，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%***。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展%*@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化##@。如今@@***，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*#@，“想要东方茶全球化##@，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@，到现代的萃取技艺*@%，审视茶的发展脉络@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@###。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@%。如今*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###*。

　　“让茶回归于茶###*。”张俊杰说@*@，他17岁时进入新茶饮行业#@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%%*。霸王茶姬历经6年发展###@*，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@##@，并快速走出国门*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#**。

　　王庆认为@*#*，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力@*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商#%*#*，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者#%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#####，以此为契机#%*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%。

　　蒋耀平说%@#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#@，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%%@*，喝得到茶汤@*##*，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播@**#。

　　茶#%#%#，既是全球同享的健康饮品@@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#。2022年*@#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%@。

　　“一杯茶#**%%，如今已超越国界***%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说*%*。(完)