中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@，茶穿越历史、跨越国界@@*%#，成为风靡全球的流行饮品##*@。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@@@，纵横万里@%*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@，茶产业如何拥抱年轻人@%%%，成为新的时代命题*@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@#。如果年轻人不喝茶%@#%，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*#@，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求@@#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@##，曾经的咖啡也和茶一样@%*%#，面临难以普适化的问题*@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*，需要研磨和煮@#%@%。伴随现代工业发展@#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@**，咖啡完成了标准化和产业化*%@。如今*@@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化*###，前提是实现年轻化和现代化@**@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺@%***，审视茶的发展脉络***@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@#@。如今@%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说#@*%@，他17岁时进入新茶饮行业*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##@，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@%*#，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家*%@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化%##*@，应迈向品牌化发展道路*%%，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%。无论是跨境电商###%@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#@**，让茶更便捷地触达全球消费者*@%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示##@#*，以此为契机#**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*。

　　蒋耀平说***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*@，随着“文博热”不断升温@*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%#@，喝得到茶汤%#*#@，并通过全球巡展、与茶互动等#####，推动茶文化国际传播%*@@*。

　　茶#@*，既是全球同享的健康饮品###*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###@。

　　“一杯茶@%@，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#。”蒋耀平说%#%。(完)