东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活*##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日*%#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%，纵横万里%%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@*@，茶产业如何拥抱年轻人%%@#，成为新的时代命题%%#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%*@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来%#@@*。”业界人士告诉记者#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@@，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样##%，面临难以普适化的问题@#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@@@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化***。如今**@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化*#@*@，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺@#@*%，审视茶的发展脉络@%%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴**%#*。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%*。

　　“让茶回归于茶%@#。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@%%，并快速走出国门**@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@@#**，应迈向品牌化发展道路#*%#，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%*@*，还是茶饮出海**@*@，都打破了地域限制%@*，让茶更便捷地触达全球消费者%@#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机#@@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说%@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##*#，随着“文博热”不断升温##*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%%%#，喝得到茶汤@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@%@，推动茶文化国际传播#**##。

　　茶%#*##，既是全球同享的健康饮品**@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%**%。2022年##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%@#*，如今已超越国界#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*。”蒋耀平说#%。(完)