东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活%*%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界@@@，成为风靡全球的流行饮品##@@@。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*，纵横万里@**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题*#%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%%#。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶*#@#@，也对时间和场所有要求#@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@，曾经的咖啡也和茶一样@%@@*，面临难以普适化的问题@@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%#*，需要研磨和煮%%%%#。伴随现代工业发展@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化###。如今@##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@@@，“想要东方茶全球化@@%，前提是实现年轻化和现代化@%#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#@%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络*@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@@#。如今*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##。

　　“让茶回归于茶#@#@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业*@###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展*#@#，全球门店数超4500家%@#%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*###*，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为**@#，东方茶的国际化@*%%，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力@%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%*。无论是跨境电商%**@*，还是茶饮出海#*@@*，都打破了地域限制@*@#*，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%**。

　　蒋耀平说**#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@*#，随着“文博热”不断升温*@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*#%，触摸到茶文化#@@，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@#@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@%#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品%****，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@。2022年@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%#@。

　　“一杯茶@%%%，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说@##。(完)