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树立和践行大食物观*#，构建粮食安全新格局@*#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@*，提高食物产业链供应链韧性%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全**%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#*%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@@*@。”党的十八大以来#**@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#**@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%@%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#*##。
福建省率先探索践行大食物观**@#@。30多年来%#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*#，“靠山吃山唱山歌##，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%#，福建建设海上牧�*@#。⑸至缚�#@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%%。如今##，福建践行大食物观取得显著成效*@，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元***%，畜禽肉类产量大幅增长%%%*@，水产养殖快速发展*%%@*，食用菌产业从无到有*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##。
从福建经验看*%，树立和践行大食物观@##，拓展传统粮食生产边界@@@*%，优化食物供给结构#@*，满足了消费者多元化的食物消费需求%*@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%@#@，大食物观内容越来越丰富##%，发展路径越来越清晰##@@*。
树立和践行大食物观@%，要充分发挥农业资源比较优势@#@#%。我国耕地资源有限%@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*@@，还有很多荒地和盐碱地***。在保护生态环境的前提下***@%，各地应结合自身实际@*，发展优势特色农产品%*#*，实现各类食物供求平衡%%@*。解决吃饭问题***#，根本出路在科技*%。各地应强化科技和装备支撑@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*，挖掘食物供给潜力%%@。加强农产品质量全程监管%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@%。
树立和践行大食物观**@#*，要坚持市场导向%@*%，围绕需求推进产供销协同发展##@，拓展农产品市场空间#%。农产品要种得好*%#%%，也要卖得好@@#@%。我国是农业大国#%%*，农产品丰富多样#%，但每到农产品销售季节@%，滞销问题就比较突出*@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@*%，提升农业产业化水平@##@。要配套建设现代农产品物流体系#%*%，加快建设全国统一大市矦@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%#**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@%##，逐渐打破农产品销售难问题%%@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
