东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**#，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**##，茶穿越历史、跨越国界*@%@，成为风靡全球的流行饮品##@#。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@%，茶产业如何拥抱年轻人%%@@@，成为新的时代命题%%@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者#%@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求#*@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@@%，曾经的咖啡也和茶一样@@%@@，面临难以普适化的问题#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮%%@#@。伴随现代工业发展@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%@%。如今#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@##*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%%，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化*%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺#@@*%，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%%。如今%%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@**，他17岁时进入新茶饮行业###@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展%##*#，全球门店数超4500家*%@，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@*。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化%*%@*，应迈向品牌化发展道路@*%@，多赛道发力%%*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#。无论是跨境电商@##%，还是茶饮出海@**，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者*#*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@*，以此为契机***%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#@，闻得到茶香*@@#*，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶@##*，既是全球同享的健康饮品@@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年#@%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@*#。

　　“一杯茶@%*%，如今已超越国界%%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***@*。”蒋耀平说%%。(完)