新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 10:22:23 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

东西问·中外对话｜为何说朔尔茨访华，是“明智的选择”？

　　俗话说“民以食为天”@%，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”#@#%，还能吃饱饭%%##，吃好饭#%%，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章%#*%。近些年**，我们也在这篇大文章中@%%，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”@%@#。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义***，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进%%#，共同关注：“大食物观”这件大事%%%%，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面*#***。

　　从居民消费的角度来看@%%#，现在我们虽然吃的比以前要好了##*，食物种类也更加多元化了**%@#，但是我们居民的膳食结构还不合理#@@@@。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多*%%%，但同时“隐性饥饿”*@%，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多@#。所以从消费角度*@%@，我们需要更多元化的健康食物@*#*%。

　　从生产的角度来看@%**，虽然我们国家粮食连续丰收*@，但是未来继续提高农产品产量#@，也面临着很大的压力*@*%，水土资源的约束也很大#*@，包括面临的一些自然灾害的风险%%#%*，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险@*。所以从生产的角度看%@#*#，我们国家也需要一个“大食物观”#%#**。

　　从乡村全面振兴角度@%@，从我们农业农村现代化@#@%，农业强国的角度来看%%*，树立“大食物观”对提高农民收入*%%%%，促进农业高质量发展@@，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用#**#。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好#@@%#，到下一步要吃得更加健康##*@。如果说现在主食不主#@，副食不副了#@，反过来看@@#%，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要###，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解%@%，而且恰恰相反**%%@，粮食安全是“大食物观”的一个基碄%%%。蛭谖颐浅缘氖澄锢�%@，主粮还是占主导作用*##@。另外%#@*，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@*@%@，粮食生产也是其它部门发展的一个基础*@。树立“大食物观”@@%*，就是要在保证粮食安全的情况下@@%，进一步构建多元化食物供给体系*#@@。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念%@#，通过构建多元化的食物供给体系*@*@#，更好保障国家粮食安全#@@@，更好保护居民的营养健康##。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术@*#，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品#**。

　　我国进口了很多农产品*@#%#，饲料、粮和食用油%##*，如果按照我国播种面积#**，这部分进口能占到食物总需要的四分之一@*。

　　构建多元食物供给体系%#，树立大食物观*#@#，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发@@，就可以从技术上解决卡脖子问题**@。

　　生产的食物多、种类更丰富@*，特别是食物蛋白这一块@@#@#，比如肉类蛋白#%%，我们可以通过植物肉、微生物蛋白%#%*，甚至通过人造肉进行替代**%%#，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@##*。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中%%，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面#@。

　　因地制宜@##%，发展适合本地的一些特色农业**。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%*@%#，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等*@#%，树立农业、农产品品牌#@%*。

　　注重绿色发展@*。发展有机农业、生态农业#@@，注重农业绿色高质量发展**#*@。

　　福建还比较注重科技创新##@*#。特别是起源于福建南平的科技特派员制度*%*，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用@%*。

【编辑:王超】


　　

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