耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*##%%，吃饭为大%@。解决吃饭问题#@@*，不能光盯着有限的耕地##@%，要把思路打开@@@%，树立大食物观%**。在福建工作期间%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%*。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%##，助力保障粮食安全#%#，把中国饭碗端得更稳更牢*#**。

　　编 者

　　东海之畔@*%*，福建省连江县下宫镇江湾村@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##，只见蔚蓝海面上#%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@%。浮球之下@*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@@#%。作为“中国鲍鱼之乡”*@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#，养殖产业正从近海挺进深远海@**。自码头乘船出发%#*#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*##*。平台所处的海域水深约35米***@*，年养殖45吨鲍鱼@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@*@*，鲍鱼成活率增加10%##%，产量增加近两成%***#。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#*。

　　践行大食物观%#%%@，就要立足实际*@，充分发挥特色优势%##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*，要树立大食物观%#，既向陆地要食物#*%，也向海洋要食物###@，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@%。”山海资源是福建的独特优势所在%%*%@。福建海域面积13.6万平方公里%%，拥有大小海湾125个%@*，蕴藏着丰饶的海洋物产*@@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#。

　　把水产搞上去%*@，必须走科技创新之路%%#*。发展深海养殖%**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如***%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*#，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制*#*，实现丰产丰收*#。实践表明%%@#%，以科技赋能产业、资源@*@#，兼顾数量与质量##%@%，强化食物供给能力@#*，才能不断创造发展增量@##%。

　　科学开发江河湖海食物资源%@@%，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系%*。过去%%，连江渔业重养殖和捕捞#*，轻加工与销售%#，如今%%#*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**@*。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品*%#，打开市场新空间@@#%#。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源@#%@，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义#@*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实*%。着眼未来@%#%，拓展农业多种功能*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%@*%，走好特色路、打好特色牌%#@，大力发展特色产业#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)