中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##%*，茶深深融入中国人的生活*%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界@%#%，成为风靡全球的流行饮品%%%%。

　　5月21日是国际茶日*%%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**##，纵横万里*@%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#*，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%%。如果年轻人不喝茶@*@*，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求%@*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*@，需要研磨和煮%##@。伴随现代工业发展@#%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化#*@%。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%，“想要东方茶全球化*@#@*，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@*#，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今@*#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%###，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#%%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#**，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@*。无论是跨境电商#*#，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制#@@@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%#，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%%*。

　　蒋耀平说%%***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*@，随着“文博热”不断升温*#@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#*，触摸到茶文化%#%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤%#%%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*%#，推动茶文化国际传播*@#%。

　　茶#****，既是全球同享的健康饮品%%%##，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@***。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%##。”蒋耀平说##*#%。(完)