东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日*@##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*#@。如果年轻人不喝茶%**#，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶##*%，会选茶、泡茶、品茶@%%%，也对时间和场所有要求#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%*#，面临难以普适化的问题*##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#*，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展@#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@@，咖啡完成了标准化和产业化%@#@%。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*，“想要东方茶全球化*@%*，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说#%%#，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%###*。霸王茶姬历经6年发展@*##，全球门店数超4500家%**%%，其中海外门店数突破100家%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门*%*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**##%。

　　王庆认为@%#，东方茶的国际化%#*#*，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力%@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海%@%@，都打破了地域限制%*%@，让茶更便捷地触达全球消费者*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@**%，以此为契机#*@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说**@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@@*，随着“文博热”不断升温*#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化%**，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@#*，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@*#%。

　　茶###@*，既是全球同享的健康饮品#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*####。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*%。

　　“一杯茶@%%，如今已超越国界@*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*#。”蒋耀平说*@。(完)