耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#@@，吃饭为大@##%#。解决吃饭问题%*#**，不能光盯着有限的耕地##%%，要把思路打开@*@，树立大食物观*#*。在福建工作期间#*%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*#。”本版今起推出系列评论#%@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%%#，助力保障粮食安全@**@，把中国饭碗端得更稳更牢%@#。

　　编 者

　　东海之畔#@*，福建省连江县下宫镇江湾村%@@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@@，只见蔚蓝海面上*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*@@。浮球之下@@%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##**。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@，养殖产业正从近海挺进深远海%@@。自码头乘船出发@@@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米@##@，年养殖45吨鲍鱼%#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%@，鲍鱼成活率增加10%#@，产量增加近两成%@。”

　　“一粒鲍”的养殖%*#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*#。

　　践行大食物观%%@@@，就要立足实际@@**#，充分发挥特色优势@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@，要树立大食物观###@，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物*%，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*#*#。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里*%##，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产*%**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#。

　　把水产搞上去@##，必须走科技创新之路*#%。发展深海养殖###%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*@#%。比如@#@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%#，本地企业自主培育的绿盘鲍*%###，成活率高、生长周期短%*@*#，出肉率也比传统鲍鱼高*@*@，更容易突破资源条件限制@#*，实现丰产丰收#*。实践表明*#**，以科技赋能产业、资源*@*@*，兼顾数量与质量%%*#，强化食物供给能力*@%，才能不断创造发展增量*%。

　　科学开发江河湖海食物资源@@@*，应坚持市场导向#%%*#，全链条打造高质量的农业产业体系%*@#。过去#**@，连江渔业重养殖和捕捞##@@@，轻加工与销售%#%%，如今%#@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*@@*。厂房内*#*%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术***#*，企业开发出新产品%#，打开市场新空间#@%@。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源#%*，再到不断延展产业链条#@%%，正是践行大食物观的题中应有之义#*@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%@，“蓝色粮仓”日益殷实%%*@%。着眼未来@*#%*，拓展农业多种功能@#*%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@@*@，走好特色路、打好特色牌%#%，大力发展特色产业*@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)