东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@%，茶深深融入中国人的生活@#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品##@%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@*，纵横万里%#%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人#*#@@，成为新的时代命题#%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*%。如果年轻人不喝茶*%%，茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*%，需要懂茶*@%@，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%*%，曾经的咖啡也和茶一样**@%，面临难以普适化的问题#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@@，咖啡完成了标准化和产业化@*%*。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化*%%@，前提是实现年轻化和现代化*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%，到现代的萃取技艺@*@，审视茶的发展脉络@#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@***%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*。如今###%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%%@。

　　“让茶回归于茶*%*#。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家%#%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#。

　　王庆认为%%%@*，东方茶的国际化#%*@，应迈向品牌化发展道路*@@**，多赛道发力#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商*@#@，还是茶饮出海%*%，都打破了地域限制###，让茶更便捷地触达全球消费者%#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%@@，以此为契机@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说@%@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温*@*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%@，触摸到茶文化%#@@，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等@*@*#，推动茶文化国际传播*%。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品#%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%##。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶#@*#%，如今已超越国界#*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@*。”蒋耀平说#*。(完)