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树立和践行大食物观#%#%，构建粮食安全新格局%#@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*%%，提高食物产业链供应链韧性%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**。”党的十八大以来#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%@*。
福建省率先探索践行大食物观@@@@#。30多年来@*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#%#%，“靠山吃山唱山歌**，靠海吃海念海经”#@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#*，福建建设海上牧�#%@*。⑸至缚�%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#*#。如今%**%@，福建践行大食物观取得显著成效#@%，粮食单产提高的同时#@@*，食物供给更加丰富多元#*#，畜禽肉类产量大幅增长#%*，水产养殖快速发展#@，食用菌产业从无到有##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%。
从福建经验看@@@%*，树立和践行大食物观##，拓展传统粮食生产边界@%*%#，优化食物供给结构#*@@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%@%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**%*，大食物观内容越来越丰富@*，发展路径越来越清晰*#%@#。
树立和践行大食物观@@#，要充分发挥农业资源比较优势%#@。我国耕地资源有限@%@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@%@，还有很多荒地和盐碱地@%@*%。在保护生态环境的前提下*%#%#，各地应结合自身实际#*%#，发展优势特色农产品%#%@@，实现各类食物供求平衡@@*%。解决吃饭问题#@#，根本出路在科技@@#@#。各地应强化科技和装备支撑*##*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@**#@，挖掘食物供给潜力**@#*。加强农产品质量全程监管@#@**，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@%#%。
树立和践行大食物观@@，要坚持市场导向*%，围绕需求推进产供销协同发展#@#，拓展农产品市场空间#@#@。农产品要种得好%*%#*，也要卖得好*#*%。我国是农业大国*@%*，农产品丰富多样#%%@，但每到农产品销售季节@%@#@，滞销问题就比较突出##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*##*，提升农业产业化水平**@@#。要配套建设现代农产品物流体系#*#@，加快建设全国统一大市矦*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*#*%，逐渐打破农产品销售难问题%*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
