本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#*#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平*%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升####。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%*，在明年春节期间达到高位水平#*%。

　　农业农村部监测数据显示###，4月份*%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@%%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%@#%，今年前4个月##%@，全国牛羊肉价格先涨后跌#@%%#，目前已低于上年同期水平*#。

　　今年年初**，在节日效应拉动下@#@，牛羊肉价格均出现上涨@#@#%，之后受季节性消费需求减少的影响**%%*，价格有所下跌#%**%。到4月份第4周%*%**，牛肉价格为每千克75.05元%@##%，同比下跌12.9%@@，已连续11周下跌*%#@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%，同比下跌8.6%@#，已连续10周下跌#%*，回落到2019年9月份的水平*@#*%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@@#%。

　　从供给看**%@，国产和进口都在增长@%#。我国牛肉产量已连续10年增长@%%%，羊肉产量已连续12年增长@#*##。今年一季度*@#，我国牛肉产量186万吨%**%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@，同比增长0.1%@*。此外%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%%，牛肉进口量已连续12年增长%%%，羊肉进口量也呈波动增长态势@#@#*。今年一季度@%，牛肉累计进口77.13万吨#@#%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨***#，同比增长2.2%%%。

　　从需求看@@*@，消费增长趋缓#@@#@。2023年*%，我国牛肉消费量为1027万吨#@，比上年增长4.0%*@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**，比上年增长2.3%*#*@@，增幅处于2016年以来的较低水平#%%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**%%#，2017年至2020年***%@，牛肉产量年增长率为1.9%#%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@%*，牛肉产量年增长率为3.9%##，消费量年增长率为5.0%%*@#。羊肉产需增速方面@#%%，2017年至2020年#*，羊肉产量年增长率为1.5%#*@#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%**#@，羊肉产量年增长率为1.6%%#*，消费量年增长率为1.7%%##@*。

　　可以看出*%@#%，生产增速在加快##，而消费增速在回落%*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@#。2023年@@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*，比上年下跌23.8%%*@#。今年一季度##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%##*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#@#。

　　杨春表示##@%，近期价格回落@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%%，但价格跌幅如果明显加大%##%，可能会影响产业平稳发展%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@#*%。

　　展望下半年***##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%*。由于养殖效益回落@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%*#@*，生产端逐步有所调整%#@。今年一季度@*@，全国牛存栏1.0亿头%%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*##**，同比下降2.8%%*#@。与此同时@#，全国猪肉价格同比有所上涨%@。牛羊生产端的逐步调整@@，猪肉价格小幅回涨*@@*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#%%。杨春预计##，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#，在明年春节期间达到高位水平@*。（经济日报）