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树立和践行大食物观@**#，构建粮食安全新格局**@%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%**#*，提高食物产业链供应链韧性@%##@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@**%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%**%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”党的十八大以来@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@%@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%#。
福建省率先探索践行大食物观@*%。30多年来***%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*，“靠山吃山唱山歌*@%%，靠海吃海念海经”%**@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#*，福建建设海上牧矦*@%@。⑸至缚釦@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*#@。如今#*#，福建践行大食物观取得显著成效#%**，粮食单产提高的同时@@#%%，食物供给更加丰富多元##，畜禽肉类产量大幅增长%*%，水产养殖快速发展*@##，食用菌产业从无到有@@@@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*。
从福建经验看@#%，树立和践行大食物观#%**，拓展传统粮食生产边界**，优化食物供给结构@%#，满足了消费者多元化的食物消费需求#@%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@%，大食物观内容越来越丰富@*%#，发展路径越来越清晰##*@。
树立和践行大食物观**%#*，要充分发挥农业资源比较优势@**#*。我国耕地资源有限**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%*，还有很多荒地和盐碱地#%%*。在保护生态环境的前提下@@%，各地应结合自身实际#%，发展优势特色农产品*%*##，实现各类食物供求平衡**%%@。解决吃饭问题%#，根本出路在科技#%%*%。各地应强化科技和装备支撑%@%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力%@#。加强农产品质量全程监管*#*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%**@%。
树立和践行大食物观##，要坚持市场导向#*，围绕需求推进产供销协同发展%#*@#，拓展农产品市场空间*#*@@。农产品要种得好*%%，也要卖得好##。我国是农业大国#*##，农产品丰富多样**，但每到农产品销售季节%#@*@，滞销问题就比较突出***#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*，提升农业产业化水平#@##。要配套建设现代农产品物流体系@@，加快建设全国统一大市�%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*%@，逐渐打破农产品销售难问题%%#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
