东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##@，茶深深融入中国人的生活*%@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%#@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品%**#@。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%%@，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*，茶产业如何拥抱年轻人#%@@@，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者*%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶%#%#，也对时间和场所有要求@%*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样#*@*，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%*，需要研磨和煮**@%。伴随现代工业发展%%@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今@@#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%，“想要东方茶全球化%%#@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络*%@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%##。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业#*%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展##%*，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家%#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***@*。

　　王庆认为###，东方茶的国际化%*%@@，应迈向品牌化发展道路%#@%*，多赛道发力@*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*###*。无论是跨境电商%*%*#，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@，以此为契机****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说##@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%*，触摸到茶文化@@，闻得到茶香%%，喝得到茶汤%**#*，并通过全球巡展、与茶互动等%#@##，推动茶文化国际传播@#。

　　茶#*%@，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*##。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%。

　　“一杯茶@%#%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#。”蒋耀平说@#**。(完)