中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
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夏粮*@,是我国全年第一季成熟的粮食**,产量占全年粮食的20%以上%%,其中绝大部分是冬小麦*%。今年*%%%,11个冬小麦主产省份面积稳中有增#@#%@,小麦长势总体好于常年%**@,奠定了丰收的基础###。
河南地处黄淮海平原%%*@%,常年小麦播种面积8500万亩以上%@*%,位居全国第一%%@%,产量占全国小麦产量的1/4左右#@,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”@#。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下##*#%,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中*%%@,但围绕新粮上市%@##,从农民、合作社到加工企业#*%,都早已活跃起来%@%%。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者@*,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了%@###,往年是1.8万吨%*,今年可能超过4万吨#@。由于单品种优质小麦需要专收专储*%#,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆*#*@,让小麦不混杂*%,保证纯度@*#@。
这样的变化#*#@*,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求*%@,特别是近两年很多网红的小食品@#,像烤面筋、小油条以及烩面*#%%,包括一些速冻水饺%*%,它们需求的面粉不一样@%,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产#%#。
河南不仅是小麦生产大�%@*@。彩切÷蠹庸ご笫@%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺@@。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@%@,今年这里规模以上食品工业企业达到237家**##,比去年增加了40家*#@%*。再加上这些企业每年都在推出新品##@,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势*#%*。
以杨帅所在面粉厂为例*%#@@,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求@*,根据这些需求*@*,又转化为具体的7个优质小麦品种@##,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植#%@%*。就这样%%#,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种**#%%。在漯河##%,这样的小麦全产业链联合体已经有7个%#*@。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标%*,联合体也引入了社会化服务组织#@#,进行统一供种、统一管理@*%。
记者看到*%*#@,与统一管理的地块不同#%#,普通种植模式的地块由于管理粗放#*,不同品种混杂种植%#,小麦个头高矮参差不齐%#*#,品质也达不到专用面粉的加工需求**@。
近年来*#,通过全产业链的带动%%%,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种***%*,来实现增产增收##%*。今年@##%,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩*##,占当地小麦面积的53.3%@*,占比居河南全省第一@%@%。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获%#,持续到6月15日左右#@%*。在短短20天左右时间里#%*#,如何确保8500多万亩丰收到手@#@,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间####*,河南计划投入农机400万台套以上##%#,其中联合收割机20万台套*#*@*,履带式收割机3万台套@@*%*。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策@%*,跨区作业机械实行免费通行@#%@,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个%%*@,为跨区作业提供服务保障#*%@。“三夏”开始后@*#*,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务@@。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块@#,河南已第一时间制定补救措施*@@#,下派技术人员深入一线指导*%,通过喷施磷酸二氢钾溶液等%%##,促进小麦灌浆%@#*@,最大限度减少灾害造成的损失%#%。
为预防收获期间极端天气影响#*@%,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施@*@,目前已建成烘干设施580台@*%%*,新增日烘干能力3.7万吨@*。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队*%*@@。一旦出现阴雨天气#*,对成熟小麦进行抢收@@%##。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色@%@*,是很多人想要追求的一种肤色%@*,代表着健康、阳光*%*。其实小麦的颜色可不只这一种@##,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦*%@%*,从外观上来看#*,跟普通小麦差不多%%@%,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄##。有红色的#%,还有绿色的*#%,这可不是晚熟小麦###,其实它已经进入了灌浆期%@@,再有20多天就能收获了%*@@#。
这些###@*,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法##%,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种@%**。因为富含花青素#**,所以才会在种皮上显现出不同的色彩@%@@#。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸*##,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦**##@,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片@%##*,看上去还是传统食品的样子#%,但已经有了保健食品的功能@*%@,说它颜值高、有内涵@##@,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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