中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*##，茶深深融入中国人的生活#@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%%%，茶穿越历史、跨越国界@#*%%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**，纵横万里%@%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**@%，茶产业如何拥抱年轻人@*%@，成为新的时代命题#%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@*。如果年轻人不喝茶%@#*，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者@#@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶#**，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@*#，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#*%，需要研磨和煮**%。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@###，咖啡完成了标准化和产业化@*@@。如今@%***，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*#*，“想要东方茶全球化*%*@@，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%#@，到现代的萃取技艺#**，审视茶的发展脉络*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#*%。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶%%#。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业#*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%##。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家@*##@，其中海外门店数突破100家#%%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%**。

　　王庆认为#%@*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路@*@@%，多赛道发力####，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%%@。无论是跨境电商*@@#@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者#%@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说@#*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*@%，触摸到茶文化**#，闻得到茶香#%*%%，喝得到茶汤**%%*，并通过全球巡展、与茶互动等@#@*，推动茶文化国际传播@%@@*。

　　茶@@*#，既是全球同享的健康饮品###*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@%。

　　“一杯茶%%%*%，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说**##*。(完)