东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#@#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@,茶深深融入中国人的生活#@%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@,茶穿越历史、跨越国界@#%#*,成为风靡全球的流行饮品@%。
5月21日是国际茶日*@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%@*%,纵横万里#@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*##,茶产业如何拥抱年轻人#***@,成为新的时代命题@#*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@*@。如果年轻人不喝茶@%*@,茶就不会有未来%@%*@。”业界人士告诉记者***,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@%,需要懂茶%@#,会选茶、泡茶、品茶*#%#@,也对时间和场所有要求#%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#*@。”
作为世界上最大的两类饮品%*%,曾经的咖啡也和茶一样%@,面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%,需要研磨和煮#*%#%。伴随现代工业发展*@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#,咖啡完成了标准化和产业化#%**。如今%@#%,全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*,中国虽是全球茶产品及产业源头%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@#,“想要东方茶全球化#*%,前提是实现年轻化和现代化%*。”
从古代的煮、煎、点、泡*@@#*,到现代的萃取技艺*%###,审视茶的发展脉络#%**,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#%*。如今@*%%%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。
“让茶回归于茶@*%@。”张俊杰说%@%,他17岁时进入新茶饮行业#%@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%,萌生打造新茶饮品牌的想法**@*@。霸王茶姬历经6年发展**%**,全球门店数超4500家@*#@,其中海外门店数突破100家##@%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#,并快速走出国门#@*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家%#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。
王庆认为*%###,东方茶的国际化@*,应迈向品牌化发展道路**%,多赛道发力@**##,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##。无论是跨境电商@#%%%,还是茶饮出海@#@##,都打破了地域限制##@%*,让茶更便捷地触达全球消费者%%*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#%*,以此为契机%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%%#,实现真正的全球茶文化交流与共享*#。
蒋耀平说@*#*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@***@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%,随着“文博热”不断升温%*#@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@@%,触摸到茶文化*@,闻得到茶香##*@,喝得到茶汤##*#@,并通过全球巡展、与茶互动等%*@*%,推动茶文化国际传播@@@。
茶##*,既是全球同享的健康饮品@@@*%,也是承载历史和文化的“中国名片”#%**。2022年*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@@*。
“一杯茶##,如今已超越国界#**@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说%%*。(完)
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