中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活@#*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*，茶穿越历史、跨越国界#*%%，成为风靡全球的流行饮品@*#*。

　　5月21日是国际茶日*#%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@。如果年轻人不喝茶@@#，茶就不会有未来**%*。”业界人士告诉记者%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶@*@，会选茶、泡茶、品茶*%%，也对时间和场所有要求@*%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样#%#%，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@#@，需要研磨和煮**#。伴随现代工业发展**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化%#*。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@###，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*##@，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化%#%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今**@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%*%。

　　“让茶回归于茶%@@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##*，萌生打造新茶饮品牌的想法*##%*。霸王茶姬历经6年发展@*%%，全球门店数超4500家%%@*，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门@@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##*@。

　　王庆认为#%**，东方茶的国际化#@*%，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力*%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制*@@%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%%%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化#%*，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@@%，并通过全球巡展、与茶互动等*%%%*，推动茶文化国际传播%#@%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%**。2022年@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说%*@。(完)