耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%%@，吃饭为大*@%。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地@@#%@，要把思路打开@**%*，树立大食物观#@*。在福建工作期间@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”本版今起推出系列评论@*#%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%，助力保障粮食安全#%**，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔##*@，福建省连江县下宫镇江湾村%*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#，只见蔚蓝海面上##*%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@@#。浮球之下*@*%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%**@。作为“中国鲍鱼之乡”*@###，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#，养殖产业正从近海挺进深远海@@#%%。自码头乘船出发*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%#。平台所处的海域水深约35米@*%，年养殖45吨鲍鱼@@**@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@##，鲍鱼成活率增加10%*#%#%，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖##%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@。

　　践行大食物观%#@*，就要立足实际@%#%@，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#%#，要树立大食物观*#**，既向陆地要食物@%*#@，也向海洋要食物##，耕海牧渔@*%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@#@。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里#*%，拥有大小海湾125个%#@*@，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%**。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路#@。发展深海养殖####，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##@%。比如@@%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍@*##*，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高%#%#，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收*#%#。实践表明@%*#@，以科技赋能产业、资源**%*，兼顾数量与质量@#，强化食物供给能力*%%%%，才能不断创造发展增量*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%@@*，应坚持市场导向@%%，全链条打造高质量的农业产业体系%@%。过去@%%*，连江渔业重养殖和捕捞#%@，轻加工与销售%#@@，如今***#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内%%%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**@%，企业开发出新产品@@@#，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源@**#，再到不断延展产业链条@@，正是践行大食物观的题中应有之义*@@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%#@@，“蓝色粮仓”日益殷实*##@*。着眼未来#%，拓展农业多种功能@#*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌%@%，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)