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树立和践行大食物观#*%%*，构建粮食安全新格局%@@#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**，提高食物产业链供应链韧性@@**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%**%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*##%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%#%%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念###。”党的十八大以来*@@##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%*%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%%%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@%@*。
福建省率先探索践行大食物观@%。30多年来%#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*@，“靠山吃山唱山歌%@%%，靠海吃海念海经”#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#@@，福建建设海上牧�*#。⑸至缚釦#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业***%*。如今%###@，福建践行大食物观取得显著成效%@@*，粮食单产提高的同时#*@，食物供给更加丰富多元%*，畜禽肉类产量大幅增长*%*@@，水产养殖快速发展*@#%，食用菌产业从无到有*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%。
从福建经验看#***，树立和践行大食物观@#*#%，拓展传统粮食生产边界*#**，优化食物供给结构%@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@@##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@，大食物观内容越来越丰富%%%，发展路径越来越清晰*#。
树立和践行大食物观%*%*@，要充分发挥农业资源比较优势%*@%。我国耕地资源有限#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@，还有很多荒地和盐碱地@*。在保护生态环境的前提下#@*，各地应结合自身实际@@**，发展优势特色农产品*%@，实现各类食物供求平衡*%**。解决吃饭问题@@，根本出路在科技%#@。各地应强化科技和装备支撑@#@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%*%，挖掘食物供给潜力@%@。加强农产品质量全程监管##@@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%%@*。
树立和践行大食物观*@*，要坚持市场导向@**，围绕需求推进产供销协同发展**#%，拓展农产品市场空间%%%%。农产品要种得好%%*@@，也要卖得好%#*##。我国是农业大国%*%，农产品丰富多样%@，但每到农产品销售季节****@，滞销问题就比较突出%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%，提升农业产业化水平@%%。要配套建设现代农产品物流体系@*@，加快建设全国统一大市�#@*%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@，逐渐打破农产品销售难问题@**@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*%@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
