中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%*，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##，茶穿越历史、跨越国界*%#*，成为风靡全球的流行饮品@*%%@。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%@，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题@@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶@*@@，茶就不会有未来#*#*。”业界人士告诉记者%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@@@，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶*%%**，也对时间和场所有要求%##%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%@，曾经的咖啡也和茶一样@@%，面临难以普适化的问题*###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展@*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@##@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化%@#*#，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺*##*#，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*%。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#@*%@，他17岁时进入新茶饮行业#*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*%*。霸王茶姬历经6年发展%%%，全球门店数超4500家%#@*#，其中海外门店数突破100家#*#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@，并快速走出国门%%%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#@。

　　王庆认为#@##，东方茶的国际化@%#，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力*%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#@。无论是跨境电商##，还是茶饮出海##**，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*#*，触摸到茶文化#*，闻得到茶香%%*@，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等*%@%，推动茶文化国际传播%*%%%。

　　茶%%**，既是全球同享的健康饮品%@@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%##*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶#***，如今已超越国界#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说**##@。(完)