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树立和践行大食物观@%@*，构建粮食安全新格局#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化###@，提高食物产业链供应链韧性%@##%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##*%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#**@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*#。”党的十八大以来%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**%##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%**#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#*@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@。
福建省率先探索践行大食物观%%#。30多年来@*##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%%，“靠山吃山唱山歌*#*%%，靠海吃海念海经”%@*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@@，福建建设海上牧�%#@。⑸至缚�*%%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@@。如今*#*，福建践行大食物观取得显著成效**#@，粮食单产提高的同时*@#@%，食物供给更加丰富多元***，畜禽肉类产量大幅增长#**#，水产养殖快速发展*%#，食用菌产业从无到有*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##@%@。
从福建经验看*@%**，树立和践行大食物观##，拓展传统粮食生产边界@#@@，优化食物供给结构@%，满足了消费者多元化的食物消费需求**%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*##，大食物观内容越来越丰富%##*@，发展路径越来越清晰*@#@。
树立和践行大食物观*##*，要充分发挥农业资源比较优势@*%%。我国耕地资源有限#@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@#%，还有很多荒地和盐碱地##@。在保护生态环境的前提下@%@#，各地应结合自身实际%*#，发展优势特色农产品*##，实现各类食物供求平衡#%#。解决吃饭问题%#@，根本出路在科技@@#%%。各地应强化科技和装备支撑@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*##%@，挖掘食物供给潜力#*#*。加强农产品质量全程监管*%%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%*@。
树立和践行大食物观*@，要坚持市场导向**，围绕需求推进产供销协同发展*#，拓展农产品市场空间%#@**。农产品要种得好%%%*@，也要卖得好%*。我国是农业大国%#*#%，农产品丰富多样*@*@%，但每到农产品销售季节@%，滞销问题就比较突出%%%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**%@#，提升农业产业化水平#*。要配套建设现代农产品物流体系#*，加快建设全国统一大市�%%%@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%%#，逐渐打破农产品销售难问题@**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
