东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界##@，成为风靡全球的流行饮品@##*@。

　　5月21日是国际茶日*#@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里%**@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题##*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##**。如果年轻人不喝茶%%#@@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#*%，需要懂茶%@@@，会选茶、泡茶、品茶**#，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样*@##@，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化@@*@。如今###@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化%*%%，前提是实现年轻化和现代化%@*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#*#，审视茶的发展脉络##%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说#**，他17岁时进入新茶饮行业*#@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%#%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门%%@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@##。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@%@%，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@%%。无论是跨境电商@**，还是茶饮出海*%*@，都打破了地域限制#%*，让茶更便捷地触达全球消费者##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@##*#，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*###*。

　　蒋耀平说@@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温**@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#@%，触摸到茶文化*#*%#，闻得到茶香@#%%#，喝得到茶汤##*，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”%##*#。2022年%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说%@@。(完)