东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
中新网原创专题节目《中国风》
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*###,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%%@,茶深深融入中国人的生活%@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%,茶穿越历史、跨越国界@##@#,成为风靡全球的流行饮品*%@#%。
5月21日是国际茶日@@#@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%**#%,纵横万里*%**%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#@,茶产业如何拥抱年轻人*****,成为新的时代命题*%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶%#@@,茶就不会有未来%**##。”业界人士告诉记者%#@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%*,需要懂茶@#,会选茶、泡茶、品茶@*,也对时间和场所有要求@@@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”
作为世界上最大的两类饮品%#@%#,曾经的咖啡也和茶一样@#*,面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#,需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展*@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#%,咖啡完成了标准化和产业化%#%%#。如今#@#%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@,中国虽是全球茶产品及产业源头#*,却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#,“想要东方茶全球化%*@#,前提是实现年轻化和现代化@%%*#。”
从古代的煮、煎、点、泡@*@%@,到现代的萃取技艺%@*%,审视茶的发展脉络@%%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今*##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%。
“让茶回归于茶%%*@。”张俊杰说@%@@%,他17岁时进入新茶饮行业#*#%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#,萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展@%@,全球门店数超4500家#*%*@,其中海外门店数突破100家%@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@##,并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%。
王庆认为%%#*,东方茶的国际化#%%,应迈向品牌化发展道路#***#,多赛道发力%@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#@*。无论是跨境电商@#*@,还是茶饮出海*@@@,都打破了地域限制#%@,让茶更便捷地触达全球消费者%#%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*@@,以此为契机@*@*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*#,实现真正的全球茶文化交流与共享%%%#*。
蒋耀平说#@**@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#@@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**@@,让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@@#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*%,随着“文博热”不断升温#@**%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*,触摸到茶文化%*%@,闻得到茶香%*,喝得到茶汤#%#,并通过全球巡展、与茶互动等*@*,推动茶文化国际传播%%%##。
茶#*@*,既是全球同享的健康饮品%*,也是承载历史和文化的“中国名片”*##。2022年*%##%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**@。
“一杯茶*#%,如今已超越国界#*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%。”蒋耀平说###。(完)
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