东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%*@，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@#%，纵横万里#@%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%，茶产业如何拥抱年轻人#@#*，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*##。如果年轻人不喝茶*%#%，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者#@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*@，需要懂茶##@%，会选茶、泡茶、品茶@%#%，也对时间和场所有要求*@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%@*，曾经的咖啡也和茶一样%***，面临难以普适化的问题@@%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮%%%@。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*%，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化#@##，前提是实现年轻化和现代化*#@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*%，到现代的萃取技艺%*%，审视茶的发展脉络%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@#%。

　　“让茶回归于茶##*。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%%**，全球门店数超4500家#%*，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%@，并快速走出国门##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化@%@，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力%%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商%*#%#，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制@@*##，让茶更便捷地触达全球消费者%***%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%##@。

　　蒋耀平说%***@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化####%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化#*，闻得到茶香#%#，喝得到茶汤*@@*@，并通过全球巡展、与茶互动等*%%，推动茶文化国际传播**#。

　　茶#@#@，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*#。2022年%*@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@。

　　“一杯茶##*@%，如今已超越国界@*@@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@%%。”蒋耀平说@*#。(完)