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树立和践行大食物观%*，构建粮食安全新格局##*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%@*#，提高食物产业链供应链韧性@%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*@%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%**#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##@*#。”党的十八大以来##*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#%#。
福建省率先探索践行大食物观**%。30多年来%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@，“靠山吃山唱山歌#%@，靠海吃海念海经”##*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#%，福建建设海上牧矦%#@。⑸至缚�*#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#@。如今#*#%，福建践行大食物观取得显著成效@@#，粮食单产提高的同时*@%%，食物供给更加丰富多元#@#*@，畜禽肉类产量大幅增长%#，水产养殖快速发展@%#*#，食用菌产业从无到有@@*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@@。
从福建经验看%@，树立和践行大食物观@@@*，拓展传统粮食生产边界%%#%@，优化食物供给结构%#，满足了消费者多元化的食物消费需求*%%#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%，大食物观内容越来越丰富#*@，发展路径越来越清晰@#@。
树立和践行大食物观%#@，要充分发挥农业资源比较优势##%@@。我国耕地资源有限*###，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*，还有很多荒地和盐碱地%***#。在保护生态环境的前提下@@@#*，各地应结合自身实际##，发展优势特色农产品#@#，实现各类食物供求平衡*#%*#。解决吃饭问题***，根本出路在科技***%。各地应强化科技和装备支撑%**%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%@#@，挖掘食物供给潜力@%%。加强农产品质量全程监管*%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#*@。
树立和践行大食物观#%，要坚持市场导向%##@，围绕需求推进产供销协同发展%@%#@，拓展农产品市场空间**#。农产品要种得好@*%#，也要卖得好%%%#@。我国是农业大国%%%*%，农产品丰富多样%@*，但每到农产品销售季节@@*#，滞销问题就比较突出####。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#**，提升农业产业化水平@%%%。要配套建设现代农产品物流体系***#@，加快建设全国统一大市�#@*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##*，逐渐打破农产品销售难问题*@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
