从法国农场到中国餐桌

　　民以食为天*%。远在亚欧大陆另一端的法国与中国一样*#，以美食享誉全球@**。如今**，“舌尖上的法兰西”漂洋过海##@，“从法国农场到中国餐桌”照进现实%@@#，丰富着中国百姓的味蕾*%##*，满足了越来越多国人从“吃得饱”到“吃得好”的需求转变@*#。

　　“食在广州”%@%，在以美食闻名的羊城***@，人们最懂得美味的食物源自新鲜的食材*%%*。来自万里之外法国的生蚝、龙虾、贻贝等海鲜经过最朴素的烹煮甚至直接生吃%**#*，便可让食客们在唇齿间还原大西洋的味道#*。

　　仅在两天前#*，这些海鲜刚刚被打捞上岸*#，然后检验装箱、送往机场、直飞中国%*。在两国领导人共同推动建成的“从法国农场到中国餐桌”全链条快速协同机制助力下@*%*%，这些远道而来的新鲜水产品可以实现空中报关*#，落地便通过冷链配送直达商场超市、餐厅食肆@@@*。

　　滨海夏朗德省是法国重要的生蚝产区#*##。该省生蚝养殖者雅克科科洛斯说#@@#，他们出产的生蚝最快不到36个小时便可运抵中国*%@*#。

　　对科科洛斯这样的水产从业者来说%#*，中国是全球最大的水产品消费国之一**，具有巨大的吸引力@#。随着生活水平的提高%%*，人们对优质特色商品的需求更加旺盛**%@*，市场潜力巨大%@%#。滨海夏朗德省的生蚝出口商“朗贝尔生蚝”在接受法国电视台采访时说*@##，他们对华生蚝出口量在2016年至2023年间增长了4倍多%*#。

　　位于天津市中心五大道的马克西姆餐厅是一家正宗的法式餐厅%**。在这里担任行政主厨的法国厨师阿兰勒默尔说@%##，不少中国人对法国美食心怀向往#@，慕名前来品尝*#。

　　被许多普通客人所忽略的是%%#%，制作餐品使用的酱汁堪称美食的“灵魂”@*@%。伴随中法经贸顺畅发展**%*@，制作酱汁的法国原产调料和食材不再难以获�#*###。�“客人们非常喜欢这种原汁原味的法国味道��*@@#。

　　在南开区一家超市%*%，来自法国的食品品类丰富、品牌多样%%。市民刘洋说：“我家小孩很喜欢吃法国品牌的奶酪*@#@，我们也对法国红酒情有独钟#*@。现在进口渠道很多@*@%，根据需求能买到不同价位的法国红酒*%@*#。”

　　法国肉制品同样正快速进入中国市场*@。法国猪业联盟驻华首席代表孟凡说@%@@，中国目前是法国在欧盟以外最大的猪肉出口市场@*@%。法国畜牧及肉类协会外贸委员会主席马克桑斯比加尔表示*#%，法国肉制品企业正积极参与“从法国农场到中国餐桌”机制@%*@，将更多高品质的法国肉类产品引进中国市场@*。

　　近年来**#%%，中法农食产品贸易持续增长###%*。据中国海关总署统计#*，法国是中国在欧盟第一大农产品进口地、第二大农产品贸易伙伴@*%@。截至2023年年中%*，法国水产品、乳制品、肉制品、种畜、种禽、水果等200余种农食产品获准对华出口%@*，近7000家农食产品生产企业在华注册@%。

　　2023年4月*@，在两国领导人共同推动下%%，中法打造“从法国农场到中国餐桌”机制##*，为法国农食产品进入中国千家万户按下加速键@*#。同年11月在上海举办的第六届中国国际进口博览会上@@#，40多家法国农食企业集体亮相%*，与中国采购商面对面洽谈*#**。仅盒马1家就当场与7家法国企业签署协议*#@，未来3年进口价值达30亿元的法国肉类、乳酪及红酒等产品%#@。

　　除了农食产品贸易%%*%，中法双方还不断拓宽合作领域@%，强化农业科技合作、联合培养农业人才、开展农业农村政策交流@%*@*，加强人员、机构和企业往来##，促进农业领域合作取得更多丰硕成果%#。

　　2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年#*，中国馆首次亮相历史悠久的法国国际农业博览会@#，法国也将受邀担任2024年中国国际服务贸易交易会和第七届中国国际进口博览会主宾国%@*@。中法两个农业大国携手合作**#@*，架起“双向奔赴”的桥梁%@*。

　�*@@#%。ㄗ髡撸号砻窝� 杨 骏 王 晖 据新华社电 来源：经济日报）