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树立和践行大食物观@*@%#，构建粮食安全新格局@#%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*%##，提高食物产业链供应链韧性**#%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%***，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#*##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@#。”党的十八大以来%*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%**#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*。
福建省率先探索践行大食物观**%*。30多年来@%#*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%*，“靠山吃山唱山歌*@%**，靠海吃海念海经”***#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@，福建建设海上牧�#**%*。⑸至缚釦*%%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%##**。如今*%**，福建践行大食物观取得显著成效*##%，粮食单产提高的同时*##，食物供给更加丰富多元**@，畜禽肉类产量大幅增长*%*@，水产养殖快速发展@#%，食用菌产业从无到有#**%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*。
从福建经验看*@***，树立和践行大食物观%@*#，拓展传统粮食生产边界***%，优化食物供给结构*%%%，满足了消费者多元化的食物消费需求###。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@#*，大食物观内容越来越丰富@#%，发展路径越来越清晰**@%%。
树立和践行大食物观*%#%#，要充分发挥农业资源比较优势@*。我国耕地资源有限%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@，还有很多荒地和盐碱地#*。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际@%%@@，发展优势特色农产品#*@%，实现各类食物供求平衡@#%@。解决吃饭问题#@@，根本出路在科技%*%*@。各地应强化科技和装备支撑@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##，挖掘食物供给潜力*%%@。加强农产品质量全程监管#@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%**。
树立和践行大食物观*%，要坚持市场导向#*@%，围绕需求推进产供销协同发展@*，拓展农产品市场空间#@@*%。农产品要种得好@@%，也要卖得好%@@*@。我国是农业大国@#，农产品丰富多样#*#@，但每到农产品销售季节#**，滞销问题就比较突出%*@@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*，提升农业产业化水平@@@@%。要配套建设现代农产品物流体系@*@%@，加快建设全国统一大市�%**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#**，逐渐打破农产品销售难问题#%#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@@@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
