东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@*，茶深深融入中国人的生活#**#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界%%%%*，成为风靡全球的流行饮品#*%#@。

　　5月21日是国际茶日@#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#***，纵横万里#%*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%*@*，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶%*#，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者@@*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***，需要懂茶#**%%，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求%#*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品***，曾经的咖啡也和茶一样**@%*，面临难以普适化的问题@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展@@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#*，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今*%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*%，到现代的萃取技艺#%#%，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%##。如今###@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶*#*#。”张俊杰说%#@，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%*。霸王茶姬历经6年发展*@%**，全球门店数超4500家%%%#*，其中海外门店数突破100家%@*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**#%，并快速走出国门#@#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%#*#，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路%%*##，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商*%#**，还是茶饮出海*#@，都打破了地域限制*%#*，让茶更便捷地触达全球消费者*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@*@，以此为契机@*##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*@。

　　蒋耀平说@#*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#***，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#，随着“文博热”不断升温%@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#%，触摸到茶文化*@%%，闻得到茶香#%*%，喝得到茶汤@#*，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播%#@。

　　茶%#@%#，既是全球同享的健康饮品%#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*%。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说%#。(完)